édes süti barackos gombóc

Sárgabarackos gombóc mákkal

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

KösziAnyu

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

100g burgonya

58 kcal
100g finomliszt

364 kcal
11g tojás

14 kcal
12g mangalica zsír

108 kcal
0g só

0 kcal
154g sárgabarack

69 kcal
10g cukor

39 kcal
100g mák

525 kcal

Összesen 1177 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
60g mangalica zsír

541 kcal
0g só

0 kcal
770g sárgabarack

344 kcal
50g cukor

194 kcal
500g mák

2625 kcal

Összesen 5882 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

20.5g burgonya

12 kcal
20.5g finomliszt

75 kcal
2.3g tojás

3 kcal
2.5g mangalica zsír

22 kcal
0g só

0 kcal
31.6g sárgabarack

14 kcal
2.1g cukor

8 kcal
20.5g mák

108 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3090.5 g
Cink
9 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
1486 mg
Vas
12 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
1073 mg
Nátrium
48 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
208.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
1568 micro
β-crypt
150 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 1177 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
165.4 g

Zsír

Összesen
280.4 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
153 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15452.6 g
Cink
46 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
7431 mg
Vas
61 mg
Magnézium
2009 mg
Foszfor
5364 mg
Nátrium
239 mg
Réz
10 mg
Mangán
38 mg

Szénhidrátok

Összesen
717.8 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
133 mg

VÍZ

Összesen
1041.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
683 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
7838 micro
β-crypt
749 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1005 micro

Összesen 5882 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.6 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
305 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 242 kcal

Hozzávalók

50 dkg burgonya
50 dkg finomliszt
1 db tojás
6 dkg mangalica zsír
2 csipet só
10 db sárgabarack
10 teáskanál cukor
50 dkg mák (darált, cukrozott)

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük, majd áttörjük. A liszttel, tojással, zsírral és sóval tésztává gyúrjuk.
Lisztezett deszkán kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk, egyenlő kockákra felosztjuk.
A félbevágott, magozott sárgabarackot a kockák közepére rakosgatjuk, meghintjük egy-egy mk cukorral, vagy cukrozott dióval, majd gombócokká alakítjuk (nekem 20 gombóc jött ki ebből a mennyiségből). Ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl vékony a tészta, és ne legyen rajta rés, amin kifolyhat a töltelék.
Egy nagy lábosban vizet forralunk. Ha már gyöngyözik a víz, beleeresztjük a gombócokat. Szűrőkanállal időközönként óvatosan megpiszkáljuk őket, hogy fel tudjanak jönni a víz felszínére. Mikor feljöttek, még 1-2 percig főzzük, kivesszük és porcukrozott, darált mákba forgatjuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6992
Feltöltés dátuma: 2013. július 27.

Ajánló

Mák helyett zsemlemorzsával is készíthetjük, ehhez a morzsát barnára pirítjuk, majd a tűzről lehúzva elkeverünk benne 1 púpozott ek vajat. A kifőtt gombócokat még forrón a morzsába forgatjuk.