torta formatorta

Sakk-torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

nehéz ráérős

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

9g finomliszt

32 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
46g tojás

58 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g cukor

32 kcal

Krém

58g habtejszín

170 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal

Fondant borítás

2g zselatin

6 kcal
5g víz

0 kcal
58g porcukor

226 kcal
1g vaj

8 kcal
4g méz

13 kcal
8g marcipán

39 kcal

Összesen 736 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

105g finomliszt

382 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
550g tojás

692 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g cukor

387 kcal

Krém

700g habtejszín

2044 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal

Fondant borítás

20g zselatin

67 kcal
64g víz

0 kcal
700g porcukor

2709 kcal
14g vaj

100 kcal
50g méz

152 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 8810 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

3.8g finomliszt

14 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
19.9g tojás

25 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal

Krém

25.4g habtejszín

74 kcal
10.9g étcsokoládé

59 kcal
1.6g csokoládés pudingpor

6 kcal

Fondant borítás

0.7g zselatin

2 kcal
2.3g víz

0 kcal
25.4g porcukor

98 kcal
0.5g vaj

4 kcal
1.8g méz

6 kcal
3.6g marcipán

17 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
153 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.5 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 736 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.5 g

Zsír

Összesen
389.6 g
Telített zsírsav
214 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
2632 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7971 g
Cink
15 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1839 mg
Vas
36 mg
Magnézium
576 mg
Foszfor
3318 mg
Nátrium
1975 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1229.9 g
Cukor
1059 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
907.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2829 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
558 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
1554 mg
Retinol - A vitamin:
2786 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2546 micro

Összesen 8810 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

Piskótatészta

7 evőkanál finomliszt
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
10 db tojás
1 csomag sütőpor
10 ek cukor

Krém

700 ml habtejszín
30 dkg étcsokoládé
1 tasak csokoládés pudingpor (főzés nélkül készíthető)

Fondant borítás

20 g zselatin
8 evőkanál víz
70 dkg porcukor
1 ek vaj
2 ek méz
10 dkg marcipán

Elkészítés

Piskótatészta

A tojásokat szétválasztjuk, és egy nagy tálba tesszük a fehérjét. Felverjük habbá, majd apránként beleszórjuk a cukrot, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat.
Ezeket a hozzávalókat robotgéppel keverjük. A szárazanyagokat (liszt, sütőpor, kakaópor) már egy fakanállal forgatjuk bele óvatosan.
Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük a tésztát, és előmelegített sütőben 20 perc alatt kisütjük.

Krém

A tejszínt egy edényben melegíteni kezdjük, majd beletördeljük a csokit. Ha már szépen felolvadt a csoki, hűtő hidegre hűtjük.
A hideg krémet robotgéppel felhabosítjuk, majd belekeverjük a főzés nélkül készíthető pudingport. Így nagyon jól kezelhető és nagyon finom krémet kapunk. Betöltjük a piskótába, és a torta oldalát is bevonjuk vele.

Fondant borítás

A vizet egy edénybe öntjük, a cukor kivételével belekeverjük a hozzávalókat, és lassan melegíteni kezdjük. Ha megolvadt a zselatin, beleszitáljuk a porcukrot, amennyit csak felvesz.
Alaposan cukrozott deszkára borítjuk, és bőségesen meghintjük porcukorral. Jól formázható tésztaszerű masszát kapunk, amelyet kinyújtva a tortára borítunk, majd a fölösleget levágjuk a szélein.
Barna marcipánból kis kockákat vágunk ki, és szépen sakktábla-alakzatban rátesszük. Kicsi kakaós vízzel átkenjük az antik hatás érdekében.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 150 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3994
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 23.