töltött zöldség töltött karalábé

Sajttetős töltött karalábé

Krityó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Krityó

6adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 nagy db karalábé
40 dkg darált sertéshús
20 dkg zöldségkeverék
15 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
15 dkg sajt
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint
10 dkg sűrített paradicsom
2 teáskanál cukor

516

Kalória

28.2g

Fehérje

29.5g

Szénhidrátok

33.4g

Zsír

384.6g

Víz

95.3g

Koleszterin

12.9g

Rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

400g karalábé

80 kcal
67g darált sertéshús

121 kcal
33g zöldségkeverék

24 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
25g sajt

88 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
17g sűrített paradicsom

14 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

2400g karalábé

480 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g sajt

528 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3100 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

68.2g karalábé

14 kcal
11.4g darált sertéshús

21 kcal
5.7g zöldségkeverék

4 kcal
4.3g füstölt szalonna

28 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
4.3g sajt

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2.8g sűrített paradicsom

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1087.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
262 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
274 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
384.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4794 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
168.9 g

Zsír

Összesen
200.6 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6523.7 g
Cink
14 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1575 mg
Vas
16 mg
Magnézium
558 mg
Foszfor
2587 mg
Nátrium
1643 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
177.1 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
2307.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1117 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1152 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
565 mg
Retinol - A vitamin:
494 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 3100 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
818 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, a szalonnát apró kockára vágjuk. Kevés olajon elkezdjük pirítani a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymát, és együtt dinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, fűszerezzük, beletesszük a tört fokhagymát, majd hozzáadjuk a mexikói zöldségkeveréket, és együtt pároljuk.
Amikor a zöldség megpuhult (és nagyjából a leve is elpárolódott), hozzáadjuk a paradicsompürét, és egyet rottyantunk rajta.
Amíg a darált hús párolódik, megpucoljuk a karalábét, és kivájjuk a közepét, kb. fél centis széleket hagyva (a közepe tökéletes karalábé-krémlevesnek, nem eldobni!)
Egy hőálló tálat vagy tepsit kiolajazunk (akkorát, amibe belefér a 6 karalábé), a karalábékat megtöltjük a raguval, beletesszük a sütőalkalmatosságba, egy nagyon kevés (de tényleg kevés, kb. fél dl) vizet aláöntünk, és fóliával letakarva, előmelegített sütőben kb. 30 percig pároljuk. Ezután levesszük a fóliát - és ha a karalábé megpuhult - reszelt sajttal megszórva, még addig sütjük, amíg a sajt egy kicsit ráolvad, és rápirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szemtelenül olcsó volt a karalábé, ezért vettem párat. Mindig is izgatta a fantáziámat, hogy milyen lehet töltve. Hát meg kell állapítsam, hogy finom. :) A közepe sem veszett kárba, mert abból fincsi karalábé krémlevest csináltam (recept hamarosan), így egy zöldségből 2 fogást rittyentettem... :)