sós süti töltött kifli

Sajtos-sonkás aprósütemény

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
42g margarin

299 kcal
42g crème fraîche

149 kcal
28g tojás

35 kcal
3g só

0 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
25g sajt

88 kcal
33g pulykamellsonka

37 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 1031 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g crème fraîche

893 kcal
165g tojás

208 kcal
20g só

0 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
150g sajt

528 kcal
200g pulykamellsonka

220 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 6178 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

34.2g finomliszt

124 kcal
14.2g margarin

102 kcal
14.2g crème fraîche

51 kcal
9.4g tojás

12 kcal
1.1g só

0 kcal
1.1g szalalkáli

0 kcal
8.5g sajt

30 kcal
11.4g pulykamellsonka

13 kcal
5.7g sajt

20 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
66.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2253.6 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
301 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
1556 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
489 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1031 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
181.6 g

Zsír

Összesen
397.5 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13521.4 g
Cink
13 mg
Szelén
284 mg
Kálcium
1809 mg
Vas
11 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
1848 mg
Nátrium
9335 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
471.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
337.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3067 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
2935 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1598 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 6178 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
532 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 352 kcal

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
250 g crème fraîche
3 db tojás
2 dkg só
20 g szalalkáli
15 dkg sajt (rudakra vágva)
20 dkg pulykamellsonka (nagyon vékonyra szeletelt)
10 dkg sajt (reszelt a tetejére)

Elkészítés

A liszttel elkeverjük a szalalkálit és a sót.
Hozzáadjuk a crème fraîche-t, 2 tojást és a margarint.
Az egészet összedolgozzuk, majd 30 perce hűtőbe rakjuk pihenni. A liszttel és a crème fraîche-vel lehet javítgatni az arányokon, ha esetleg túl sűrű vagy túl ragacsos a tészta.
A tésztát kb. 5 mm vastagra nyújtjuk, és kb. 10x10-es vagy kb. 8x8-as négyzeteket vágunk belőle.
A kiterített lapokra egy szelet sonka, majd egy kb. 3 mm széles és 5 cm hosszú sajtrudacska kerül.
A kiterített négyzet alakú tésztát a jobb alsó saroktól kezdve, átlósan, a bal felső sarok felé összesodorjuk.
Majd a végeit összecsípkedjük, hogy a sajt ne folyjon ki belőle.
A maradék 1 tojást felverjük, és megkenjük a "batyuk tetejét.
Sütőpapírra tesszük, és előmelegített sütőben elkezdjük sütni. Kb. 10 perc után megszórjuk a sajttal, majd addig sütjük, míg aranybarna nem lesz. 30-35 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7155
Feltöltés dátuma: 2011. május 03.

Ajánló

A crème fraîche tejföllel is helyettesíthető, a sonka, pedig lehet bármilyen. Akár füstölt sajttal is lehet dolgozni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Anyukám folyton küld nekem valami sütéshez vagy főzéshez szükséges alapanyagot, ilyen kis "mütyűrkéket". A hónapokkal ezelőtt megkapott szalalkálimat gondoltam felhasználom. Volt egy sajtos pogácsa receptem. Valami ízesebbet akartam, mint egy sajtos pogi, hát ezt találtam ki. Sajnos a sütőm nem valami jó, ezért picit jobban megsült a kelleténél, és elkövettem azt a hibát, hogy a sajtot sütés előtt és nem közben szórtam rá. Anyukám mindig sütés előtt tette rá, ebből gondoltam, hogy én is így csinálom. Most vagy a sütőmmel van tényleg gond, vagy sokat kell még gyakorolnom. De, azért fini lett.