pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos-mascarponés pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

5g tojássárgája

16 kcal
21g mascarpone

84 kcal
17g ementáli sajt

66 kcal
8g tej

5 kcal
1g méz

2 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
8g tejföl

17 kcal
21g vaj

149 kcal
42g finomliszt

152 kcal
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal

Összesen 580 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

60g tojássárgája

193 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g ementáli sajt

786 kcal
100g tej

56 kcal
7g méz

21 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
11g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
250g vaj

1793 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal

Összesen 6933 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

3.3g tojássárgája

11 kcal
13.8g mascarpone

56 kcal
11g ementáli sajt

43 kcal
5.5g tej

3 kcal
0.4g méz

1 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
0.6g só

0 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
13.8g vaj

99 kcal
27.5g finomliszt

100 kcal
16.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
192 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
402 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 580 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
187.2 g

Zsír

Összesen
417.5 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11507.3 g
Cink
28 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
2299 mg
Vas
23 mg
Magnézium
618 mg
Foszfor
3396 mg
Nátrium
4821 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
618.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
341.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2639 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
700 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
2587 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 6933 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
633 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 382 kcal

Hozzávalók

3 db tojássárgája
25 dkg mascarpone
20 dkg ementáli sajt (10 dkg a tetejére jön)
1 dl tej
1 teáskanál méz
4 dkg friss élesztő
1 ek só
1 dl tejföl
25 dkg vaj
50 dkg finomliszt
30 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk benne.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és langyos helyen letakarva egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen kb. 2 cm vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével, megszórjuk reszelt ementáli sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 147
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 13666
Feltöltés dátuma: 2013. június 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Nem merem már leírni- a fiam gombfoci versenyre készült. Ilyenkor a legideálisabb valami pogácsa, kifli, ilyesmi, amiből ha bekapkod néhány darabot, máris nem hal éhen. Így hajnalban kipattantam az ágyból, és nekiveselkedtem, hogy reggel finom, forró pogácsával bocsássam útra a kis aranyost.