kelt tészta töltött kelt tészta

Sajtos-hagymás kelt torta

Ági78

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Ági78

3adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

18.8 dkg graham-liszt
11.3 dkg finomliszt
1.5 db tojás
3.8 dkg margarin (olvasztott)
1.9 dkg friss élesztő
0.9 dl tej
0.8 ek cukor
0.4 tk só

A töltelékhez

1.5 közepes db vöröshagyma
1.5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
12 dkg edami sajt
6 db kockasajt (kenhető félzsíros ömlesztett sajt)

A kenéshez

2.3 dkg margarin ( olvasztott)

gyors
magyar

867

Kalória

26.2g

Fehérje

93.6g

Szénhidrátok

44.1g

Zsír

91.2g

Víz

125.6g

Koleszterin

10.4g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

63g graham-liszt

208 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
13g margarin

90 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
31g tej

18 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

45g vöröshagyma

16 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
40g edami sajt

143 kcal
34g kockasajt

114 kcal

A kenéshez

8g margarin

54 kcal

Összesen 867 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g graham-liszt

830 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
50g margarin

359 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
125g tej

70 kcal
10g cukor

39 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez

180g vöröshagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
160g edami sajt

571 kcal
136g kockasajt

454 kcal

A kenéshez

30g margarin

215 kcal

Összesen 3455 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

20.1g graham-liszt

67 kcal
12g finomliszt

44 kcal
8.8g tojás

11 kcal
4g margarin

29 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
10g tej

6 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.3g só

0 kcal

A töltelékhez

14.5g vöröshagyma

5 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
12.8g edami sajt

46 kcal
10.9g kockasajt

36 kcal

A kenéshez

2.4g margarin

17 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7054.1 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
379 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
539 mg
Nátrium
5987 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
91.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 867 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
176.2 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28216.4 g
Cink
18 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
1517 mg
Vas
15 mg
Magnézium
414 mg
Foszfor
2154 mg
Nátrium
23948 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
364.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
1156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1070 micro

Összesen 3455 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2265.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
1923 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az apróra vágott hagymát olívaolajon megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. Mikor szép aranybarna, levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk.
A tejet meglangyosítjuk, egy csipet cukorral és egy csipet liszttel felfuttatjuk benne az élesztőt.
Egy nagy tálba kimérjük a kétféle lisztet, hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, tojásokat, az olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt, majd összedolgozzuk a tésztát.
Letakarva a duplájára kelesztjük (kb. fél óra).
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd mindkettőt kör alakúra nyújtjuk (kb. 30 cm átmérővel).
A kerek tésztalapokat négy-négy részre vágjuk.
A körcikkeket megtöltjük. A hagymát elosztjuk úgy, hogy minden tésztára egyformán jusson. Az edami sajtot nyolc egyenlő részre osztjuk. A sajtcikkeket és az edami sajtot a hagymára helyezzük. A tésztacikkek széleit alaposan összedolgozzuk úgy, hogy végül nyolc darab háromszög formájú batyut kapjunk. Ezek lesznek a tortaszeletek.
Egy 26 cm átmérőjű piteformát kikenünk olvasztott margarinnal, majd a "tortaszeleteket" belehelyezzük a formába úgy, hogy az összeillesztett részük kerüljön alulra és széleiket megkenjük margarinnal, hogy ne ragadjanak össze.
A "torta" tetejét is megkenjük margarinnal, majd előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Gondoltam, meglepem magunkat egy finom vasárnapi reggelivel, de nem akartam sok kis buktát csinálni. Törtem kicsit a fejem, és arra gondoltam, hogy miért is ne lehetne a kelt tésztából tortaszeleteket formázni.:) Mutatós lett, és nem utolsó sorban könnyen szétválaszthatók a szeletek, így nem potyog ki a töltelék. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/