Sajtos galuska osztrákosan

Name: Sajtos galuska osztrákosan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 10 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; reszelt 20 dkg Sajt; 0 kk Só; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Szerecsendió

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

8zsuzsa8

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

25g vaj

179 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g sajt

176 kcal
1g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 606 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

100g vaj

717 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g sajt

704 kcal
2g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2426 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

13.9g vaj

99 kcal
27.7g finomliszt

101 kcal
27.7g sajt

98 kcal
0.3g só

0 kcal
30.5g tojás

38 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1307.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
366 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
402 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 606 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.4 g

Zsír

Összesen
157.9 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5231.5 g
Cink
9 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1463 mg
Vas
7 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1343 mg
Nátrium
2133 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
278.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1624 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
1607 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 2426 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
724.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
203 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

10 dkg vaj
20 dkg finomliszt
20 dkg sajt
0.5 kk só
4 db tojás
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

3,8 dl vizet felforralunk vajjal és sóval.
Ha forr, hozzáadjuk a lisztet és a sajtot. Addig keverjük, míg a massza az edény falától elválik.
Hagyjuk kihűlni, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat.
Szerecsendióval fűszerezzük.
Fövő, sós vízbe nedves evőkanállal nokedlikat szaggatunk. Kb. 10 percig főzzük, szűrőkanállal kivesszük.
Zöldsalátával, kevés vajjal leöntve tálaljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 400
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 51193
Feltöltés dátuma: 2012. január 03.

Ajánló

Ha kicsit gazdagabban szeretnénk, tegyük a kész nokedliket tűzálló tálba, 1 pohár tejszínbe keverjünk 2 egész tojást, sózzuk kissé, öntsük a nokedlik tetejére. Szórjuk meg 3 dkg reszelt sajttal. Közepes tűznél araynybarnára süssük (ez látszik a képen), Mindenképpen adjunk hozzá salátát, pikáns paradicsomszószt, mert a sok sajt és a tejszín miatt igen tömény (ja és nagyon finom).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - galuska

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

8zsuzsa8 210 recept

Mindig tanulok valamit kint Ausztriában a lányomnál. örökölt egy Kleine Zeitunk kiadású szakácskönyvet a férje nagymamájától. Jobbnál jobb recepteket fedezünk fel benne. Ez is onnan való.