Sajtkrém házi kefirből

Name: Sajtkrém házi kefirből
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dl Kefir házi; 1 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 1 gerezd Fokhagyma reszelt, elhagyható; 0 ízlés szerint Zöldfűszer metélőhagyma, lestyán vagy petrezselyem; 2 dkg Vöröshagyma reszelt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény

Hoprik ferencné

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dl kefir (házi)
1 dl habtejszín
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (reszelt, elhagyható)
zöldfűszer ízlés szerint (metélőhagyma, lestyán vagy petrezselyem)
2 dkg vöröshagyma (reszelt )
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

229

Kalória

9.3g

Fehérje

13g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

240.1g

Víz

60.3g

Koleszterin

91.5mg

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

250g kefir

153 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 229 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

1000g kefir

610 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 913 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

89g kefir

54 kcal
8.9g habtejszín

26 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740.8 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
322 mg
Vas
0 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
240.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 229 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2963.2 g
Cink
6 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
1288 mg
Vas
1 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1020 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
960.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
544 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 913 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
115 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A kefirt lecsepegtettjük sűrű szövésű ruhán 24 óra alatt hűvös helyen.
A tejszínt keményre felverjük, és összekeverjük a lecsöpögtetett kefirrel.
Sózzuk, belekeverjük a fűszereket, belereszeljük a fokhagymát, és már is kész a finom kenhető szendvicskrém.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Van kefirgombám, és nagyon sok kefir összegyűlt, már sütöttem kenyeret vele, gyümölcsel összeturmixszoltam, de addigra már ott volt a következő adag. Úgy gondoltam, ha tudok a házi tejből túrót készíteni, meg tejfölt, akkor megpróbálok a kefirből is valamit. Egy nap alatt szépen lecsöpögött, és már úgy natúr is nagyon finom lett, tejföl helyett is szuper. Megbolondítva fűszerekkel meg egyenesen isteni. A tejszínt ki is lehet hagyni, igaz így krémesebb, és vesz el a savanyú ízéből is. Felforralom a tejet, gyors lehűtöm, és leszedek a tejszínből, ezért mindig van itthon. Csináltam már körözöttnek is, akkor tettem bele zöldpaprikát és hagymát is nagyon vékonyra felszelve. Ez biztos mentes mindenféle E-től. Hogy meddig áll el nem tudom, mert 2 nap alatt elfogyott még eddig.