Sáfrányos-vaníliás sült rizs

Name: Sáfrányos-vaníliás sült rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 80 g Földimogyoró sótlan, darált; 3 db Tojás; 30 g Xilit; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 120 g Basmati rizs főzés után mérve; 10 g Sáfrányos szeklice; 1 késhegynyi Római kömény; 1 késhegynyi Gluténmentes sütőpor; 5 g Kókuszolaj kikenéshez; 5 db Szegfűszeg; 50 g Aszalt gyümölcsök; 10 g Kókuszreszelék; 5 g Kukoricakeményítő; 50 g Csokoládé csokicsepp

wellnessspecialist

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

wellnessspecialist

6adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g földimogyoró (sótlan, darált)
3 db tojás
30 g xilit
2 teáskanál vaníliaaroma
120 g basmati rizs (főzés után mérve)
10 g sáfrányos szeklice
1 késhegynyi római kömény
1 késhegynyi gluténmentes sütőpor
5 g kókuszolaj (kikenéshez)
5 db szegfűszeg
50 g aszalt gyümölcsök
10 g kókuszreszelék
5 g kukoricakeményítő
50 g csokoládé (csokicsepp)

282

Kalória

8.5g

Fehérje

32.6g

Szénhidrátok

13.5g

Zsír

24.7g

Víz

90.7g

Koleszterin

3.1g

Rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

13g földimogyoró

76 kcal
28g tojás

35 kcal
5g xilit

12 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
20g basmati rizs

72 kcal
2g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
1g kókuszolaj

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g aszalt gyümölcsök

20 kcal
2g kókuszreszelék

11 kcal
1g kukoricakeményítő

3 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Összesen 282 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

80g földimogyoró

454 kcal
165g tojás

208 kcal
30g xilit

72 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
120g basmati rizs

430 kcal
10g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 1687 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

15g földimogyoró

85 kcal
30.8g tojás

39 kcal
5.6g xilit

13 kcal
1.9g vaníliaaroma

0 kcal
22.4g basmati rizs

80 kcal
1.9g sáfrányos szeklice

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0.9g kókuszolaj

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
9.3g aszalt gyümölcsök

22 kcal
1.9g kókuszreszelék

12 kcal
0.9g kukoricakeményítő

4 kcal
9.3g csokoládé

51 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 282 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1694.2 g
Cink
7 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
211 mg
Vas
16 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
861 mg
Nátrium
239 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.8 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
148.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 1687 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A mogyorót 20 g xilittel, egy egész tojással és 2 sárgájával, valamint a sütőporral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliát.
A rizst már előző nap a fűszerekkel megfőzzük. Belekeverjük a mogyorós tojásba a megadott mennyiséget.
Kókuszolajjal kikent jénaiba (20 cm átmérőjű) töltjük, aszalt mangóval és cseresznyével díszítjük, és betesszük a sütőbe. 180 fokon sütjük, míg elkészül a hab.
A két tojásfehérjét felverjük a 10 g xilittel, kókusszal és keményítővel.
A sütőből kivesszük a rizst, villával ellenőrizzük, hogy szilárd-e, és rápakoljuk a habot. Hőálló csokicseppeket is szórunk rá.
Addig sütjük 150 fokon, míg a tojáshab picit megbarnul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20*20

Kedvencem az indiai konyha. Az előző napról megmaradt rizst alakítottam finom, meleg desszertté. Szerintem bármilyen rizsből elkészíthető, és a fűszereket a tojásos masszába kell keverni.