húsételek oldalas

Rozmaringos-fokhagymás oldalas

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

3adag

Előkészítés

5perc

Sütés

90perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

333g sertésoldalas

646 kcal
2g rozmaring

3 kcal
8g fokhagyma

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 660 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
7g rozmaring

9 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1980 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

97g sertésoldalas

188 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690.1 g
Cink
6 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
145.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 660 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.9 g

Zsír

Összesen
164.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2070.4 g
Cink
18 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
166 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
1025 mg
Nátrium
572 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
435.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1980 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
1 szál rozmaring (8 cm-es)
8 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint (bio)

Elkészítés

A bordákat kissé keresztezve, kb fél cm mélyen bevágjuk a húst.
Beszórjuk az ételízesítővel mindkét oldalán (így már külön sózni nem kell).
A fokhagymákat megpucoljuk, fele mennyiséget lereszeljük, vagy fokhagymanyomón áttörjük.
Bedörzsöljük vele a husi tetejét, a vágásokba is bőven jusson.
A többi fokhagymát félbevágva, rádobáljuk az oldalas tetejére.
Aláöntünk kb. 2-3 dl vizet, nem kell, hogy ellepje, akár csak félig se, ez arra szolgál, hogy párolódjon.
A rozmaringlevélkéit rádobáljuk, hogy mindenhol jusson rá.
Lefedjük alufóliával, és mehet a sütőbe.
Kb. 70 percig lefedve sütjük, majd levesszük az alufóliát, és kb. 20 percig sütjük még, hogy szép piros legyen. Sütés közben a szafttal időnként meglocsolgatjuk.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4576
Feltöltés dátuma: 2011. december 10.

Ajánló

Paradicsomos káposztával klasszikus, én a maradékot nyers zöldségekkel és ropogós kenyérrel fogyasztottam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - oldalas

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Kolléganőm ezt hozta vmelyik nap ebédre, és nagyon megkívántam. Előző nap paradicsomos káposztát készítettem, gondoltam, ahhoz is passzol, és a vendég, akit vártam, mindkét étel szerelmese. Életem első oldalasa, fogalmam sem volt róla, miként szokták elkészíteni, ezért a megérzéseimre hallgattam: a fokhagyma nálam alap, a rozmaring pedig egyszerűen elcsábított: a lépcsőházban van egy nagy cserépben egy kb. 1 méter magas növény. Már próbáltam kinyomozni, hogy kié, hogy megköszönhessem neki a hozzájárulást....