sós süti sajtos rúd

Rongyos sajtos kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Szekeres Lajosné Klári

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
0g cukor

2 kcal
33g tej

19 kcal
42g mascarpone

168 kcal
67g trappista sajt

235 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g margarin

96 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 890 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
3g cukor

10 kcal
200g tej

112 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
400g trappista sajt

1408 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g margarin

574 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5331 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

25.2g finomliszt

92 kcal
0.2g cukor

1 kcal
12.6g tej

7 kcal
15.8g mascarpone

64 kcal
25.2g trappista sajt

89 kcal
9.5g füstölt sajt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g margarin

36 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.7 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
495 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
349 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 890 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
205.5 g

Zsír

Összesen
350 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7882.3 g
Cink
15 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
2969 mg
Vas
8 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
2128 mg
Nátrium
2334 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
321.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
300.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
2092 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
639 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 5331 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
187 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
0.5 tk cukor
2 dl tej
250 g mascarpone
40 dkg trappista sajt
15 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dkg margarin
1 ek napraforgó olaj
2 db tojássárgája
1 db tojás (lekenéshez)

Elkészítés

Az élesztőt megfuttatjuk a cukros langyos tejben, majd beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót és elkezdjük összeállítani a tésztát. Amikor már kezd összeállni, apránként beledagasztjuk az olvasztott margarint és az olajjal simára dagasztjuk.
A kelt kalácstésztát mindig felfele húzva dasszuk ki, hogy minél több levegő menjen bele. Akkor kész, ha elválik a tészta a kezünktől és a tál oldalától. Meglisztezzük a tetejét és 30 percig meleg helyen duplájára kelesztjük.
Amíg kel a tészta, lereszeljük a sajtotokat és kevés liszttel megszórjuk és összekeverjük, így nem tapad össze a sajt. A mascarponekrémet felhabosítjuk, ízestjük sóval, borssal. Ha megkelt a tészta, kinyomjuk a levegőt, átgyúrjuk kicsit, pihentetjük, majd fél centi vastagra kinyújtjuk.( lehetőleg téglalápalakúrra)
A tésztát megkenjük a sajtkrémmel, majd pizzavágóval négyzetekre felvágjuk. Minden négyzetet megszórunk vegyes reszelt sajttal. Kifliket formázunk belőle, sütőfóliával bélelt tepsibe rakjuk. A tetejét megkenjük felvert tojással és újra 25-30 percig kelesztjük.
Ha megkelt, akkor ismét lekenjük tojással, hogy fényes és ropogós legyen, majd betoljuk a 180 C fokos előmelegített sütőbe 35 percre. Amíg szép piros ropogós lesz. A sajt elolvad, kicsit kifolyik, úgy néz ki, mintha rongyos lenne, innen ered a neve.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 866
Feltöltés dátuma: 2023. január 04.