felfújtak rizsfelfújt

Rizskoch Aliz módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír

200g tej

112 kcal
17g víz

0 kcal
50g rizs

179 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
37g tojás

46 kcal
0g vanília

0 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 496 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír

1200g tej

672 kcal
100g víz

0 kcal
300g rizs

1074 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
0g vanília

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2979 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír

58.5g tej

33 kcal
4.9g víz

0 kcal
14.6g rizs

52 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.7g tojás

14 kcal
0g vanília

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
249 mg
Vas
3 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 496 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3280.5 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1495 mg
Vas
16 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
886 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
496.8 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
290.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
785 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
444 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 2979 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 146 kcal

Hozzávalók

1.2 l tej
1 dl víz
30 dkg rizs (A, B, arborio, rizotto)
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
0.5 db vanília (kikapart magja és a héja is)
2 dkg vaj

Elkészítés

A rizst kimérjük, átválogatjuk és megmossuk, amíg a víz átlátszó nem lesz. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, liszttel megszórjuk.
Kimérjük a porcukrot, hozzátesszük a vaníliás cukrot és a fél vanília kikapart magját.
Egy lábosba feltesszük melegedni a tejet, hozzáöntjük a vizet, és beletesszük a vanília héját. Beletesszük a rizst, közepes vagy közepestől kisebb lángon főzzük, sűrű kevergetés mellett, amíg a rizs megpuhul. Kivesszük a vanília darabokat, a rizshez adjuk a vajat, és kevergetjük, amíg el nem olvad.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukrokhoz adjuk, a fehérjét egy külön tálba tesszük.
A tojássárgájákat a cukrokkal, a kikapart vanília magokkal habosra, fehéredésig keverjük. Amikor a rizs megfőtt, hagyjuk langyosra hűlni, majd hozzáadjuk a tojássárgájás masszát.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a rizses-tojássárgájás masszához keverjük. A kész masszát az előzőleg előkészített tepsibe öntjük, majd betesszük a sütőbe. Kb. 35-40 perc alatt készre sütjük, közben nézegessük, nehogy megégjen a teteje. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk hűlni, ezután szépen lehet majd szeletelni. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7487
Feltöltés dátuma: 2015. január 16.

Ajánló

Tartalmasabb levesek mellé második fogásként, vagy desszertnek ajánlom önmagában, csokiöntettel, gyümölcsszósszal, dzsemmel, lekvárral vagy fahéjas porcukorral hintve. Mellé édes desszertbort kínálhatunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - rizsfelfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Valami édességre vágytam, imádom a tejberizst, de most másképp akartam elkészíteni, így felfújt lett. Féltem az eredménytől, mert egy alapreceptet néztem, de az itteni recept már a sajátom, meg hát csak a család női tagjai szeretik hivatalosan. Az eredmény magáért beszél, még a fiúknak is ízlett, így teljes volt az öröm :)