felfújtak rizsfelfújt

Rizskoch 1.

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

32 dkg rizottó rizs (pl. arborio)
10 dkg cukor
1 l tej
2 dl főzőtejszín
1 db vanília (rúd)
5 dkg vaj
2 db tojás
1 ek vaj (a tál kikenéséhez)

739

Kalória

17.4g

Fehérje

100.6g

Szénhidrátok

26.4g

Zsír

71.9g

Víz

141.9g

Koleszterin

2.2g

Rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

80g rizottó rizs

286 kcal
25g cukor

97 kcal
250g tej

140 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g vanília

0 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

320g rizottó rizs

1146 kcal
100g cukor

387 kcal
1000g tej

560 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g vanília

0 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2952 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

17.8g rizottó rizs

64 kcal
5.6g cukor

22 kcal
55.7g tej

31 kcal
11.1g főzőtejszín

15 kcal
0g vanília

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
6.1g tojás

8 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
359 mg
Vas
4 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
105.8 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3123.2 g
Cink
6 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1434 mg
Vas
15 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
771 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
402.6 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
287.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
787 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
793 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2952 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A rizst néhány (3-4) perc alatt avaj felénmegpároljuk.
Felöntjük atejjel és a tejszínnel, hozzáadjuk a cukrot, illetve a félbevágott vaníliarudat.
Közepes lángonpár perc alatt felforraljuk. Majd lassú tűzön, időnként megkeverve, fedő alatt puhára főzzük. (Sőt, én időnként leveszem a tűzről 5-5 percre és fedő alatt a gőzben puhul a rizs, majd megkeverem és visszateszem újra a tűzre, és ezt ismételgetem kb. 1 órán keresztül.) Nagyon fontos, hogy jó minőségű lábast használjunk, amiben biztosan nem ég oda.Amikor elkészül,kivesszük belőle a vaníliarudat, és hagyjuk kihűlni.
A tejberizzselelkeverjük a vaj másik felét és atojássárgákat.
Kemény habot verünkatojásfehérjékbőlésóvatosanhozzákeverjük a rizshez.Az így kapott masszát egy kivajazott hőálló tálba öntjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 perc alatt pirosra sütjük.
Porcukorralés lekvárral tálaljuk.