egytálételek rizses hús

Rizses hús pergősen és szaftosan

Szabó Melinda

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre jázmin rizs
40 dkg csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg sertészsír
1 teáskanál fűszerpaprika
2 tk só
bors ízlés szerint
5 dl víz (2 ek+4.5 dl)
1 közepes db paradicsom

566

Kalória

34.9g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

329.7g

Víz

113.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

67g jázmin rizs

239 kcal
133g csirkemellfilé

160 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
17g sertészsír

150 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g víz

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

200g jázmin rizs

716 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g sertészsír

451 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 1698 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

14.8g jázmin rizs

53 kcal
29.5g csirkemellfilé

35 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
3.7g sertészsír

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
36.9g víz

0 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2374.1 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
24 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
1879 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
329.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
340 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7122.4 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
73 mg
Vas
10 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1090 mg
Nátrium
5636 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
989.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 1698 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
190 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A megtisztított, apróra vágott hagymát sertészsíron, közepes lángon fonnyasztjuk, amíg szalmasárga lesz. Ekkor 2 evőkanál vízzel felöntjük, megkeverjük, és zsírjára visszasütjük. Ettől puhább és finomabb lesz a hagyma, és szaftosabb az étel.
Miután a hagyma kész, lehúzzuk a tűzről, megsózzuk, és az édesnemes pirospaprikával megszórjuk, összekeverjük.
A húst ráöntjük, rendesen összekeverjük, és magasabb lángon megkérgesítjük a húst. Gyakorlatilag azt jelenti, hogy nem kell a húsnak most átsülnie, csak a hús felülete forrósodjon át, így kérget képez, és a húsban lévő víztartalom bent marad. Körülbelül 2-3 perc alatt megkérgesedik mindenhol. Most egy késhegynyi csípős pirospaprikát szórjunk rá VAGY őrölt borsot.
Amint a hús elkészült, felöntjük 4,5 dl vízzel, és hozzáadjuk a rizst. Elkeverjük, és állítsuk magas lángra, hogy felforrjon a víz. Ha a víz felforrt, zárjuk el a tüzet.
A paradicsomot vágjuk 4-6 gerezdre, és most adjuk hozzá. Jól keverjük meg.
Tegyük 100 fokra előmelegített sütőbe, alufóliával letakarva. Körülbelül 40 perc alatt a rizs felszívja a vizet, és szinte pergős lesz. Egyszer-egyszer keverjük meg azért!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A vőlegényem dán, neki főztem ebédre. El nem tudta képzelni, hogy milyen lehet körtével együtt, sőt, már az ételt is egy kicsit furcsának találta. Azóta havonta legalább kétszer főznöm kell neki :)