Rizs-morzsás

Name: Rizs-morzsás
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 140 g Rizs; 5 dl Tej; 70 g Cukor; 1 csipet Fahéj; 1 késhegynyi Só; 1 dkg Vaj; 4 db Tojás; 3 ek Vaj

Miss Lemon

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

140 g rizs
5 dl tej
70 g cukor
1 csipet fahéj
1 késhegynyi só
1.5 dkg vaj
4 db tojás
3 ek vaj

gyors
magyar

434

Kalória

12.2g

Fehérje

50.6g

Szénhidrátok

18.8g

Zsír

43.8g

Víz

210.7g

Koleszterin

980mg

Rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

35g rizs

125 kcal
125g tej

70 kcal
18g cukor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

27 kcal
55g tojás

69 kcal
11g vaj

75 kcal

Összesen 434 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

140g rizs

501 kcal
500g tej

280 kcal
70g cukor

271 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal
220g tojás

277 kcal
42g vaj

301 kcal

Összesen 1738 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

14.2g rizs

51 kcal
50.6g tej

28 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
22.3g tojás

28 kcal
4.3g vaj

30 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 434 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
75.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
843 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2301.7 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
697 mg
Vas
9 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
921 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.2 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
175.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 1738 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A rizst a tejjel, cukorral, fahéjjal és a sóval feltesszük főni.
Ha már puhára főttek a rizsszemek, félretesszük hűlni. Amint langyos lett, hozzákeverjük a másfél dkg vajat és a négy tojás sárgáját, végül pedig a habbá vert tojásfehérjét.
A serpenyő méretétől függően 2-3 részletben, lassú tűzön sütjük úgy, hogy minden adag előtt 1-1 ek. vajat hevítünk a serpenyőben.
Miután a tészta egyik oldalát megpirítottuk, igyekszünk egészben megfordítani, s 1-2 perc után darabokra, morzsákra tépkedve tovább pirítjuk.
Porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc

Dobos C. József Magyar-franczia szakácskönyvéből való recept, amely remekül ötvözi a rizskókot a császármorzsával. Ideális ráérős vasárnap reggelekre:)