tapas töltött tojás

Régimódi töltött tojás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Miss Lemon

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

69g tojás

87 kcal
14g vaj

100 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
7g zsemle

18 kcal
38g tej

21 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összesen 299 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

275g tojás

346 kcal
56g vaj

402 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
27g zsemle

74 kcal
150g tej

84 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal
40g habtejszín

117 kcal

Összesen 1197 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

40.9g tojás

51 kcal
8.3g vaj

60 kcal
6.7g petrezselyem

2 kcal
4g zsemle

11 kcal
22.3g tej

12 kcal
11.9g tejföl

24 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
602 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 299 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1973.1 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
538 mg
Vas
8 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
632 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
326.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
208 micro
K vitamin:
746 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
754 mg
Retinol - A vitamin:
969 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2407 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3740 micro

Összesen 1197 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

5 db tojás
4 ek vaj
1 csokor petrezselyem
0.5 db zsemle
1.5 dl tej
4 ek tejföl
1 db szerecsendió virág
só ízlés szerint
4 dkg habtejszín

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, majd hagyjuk őket kicsit kihűlni.
Eközben a zsemlét beáztatjuk a tejbe. Felaprítjuk a petrezselymet, összetörjük a szerecsendió-virágot.
A tojásokat megpucoljuk, hosszában kettévágjuk. A sárgájukat egy tálba tesszük a fűszerekkel, 2 teáskanálnyi vajjal, 1 evőkanál tejföllel és a szétázott zsemlével, majd jól összedolgozzuk.
Egy tepsi aljára vékony vajszeleteket fektetünk, erre tesszük a krémmel töltött tojásfehérjéket.
3 evőkanál tejfölt elkeverünk 2 evőkanál tejszínnel és 1 evőkanálnyi olvasztott vajjal majd a tojásokra csorgatjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon barnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 426
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 69247
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - töltött tojás

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Miss Lemon 84 recept

Ez egy 1858-as töltött tojás recept Németh Zsuzsána szakácskönyvéből. Az eredeti szöveg így szól: „Hat keményre főtt tojást hosszára ketté metszenek s szikét kiveszik. Egy darab vaj zöld petrezselyemmel, a tojásszikekkel s egy tejben áztatott fél zsemlyével, savanyú tejföllel, szerecsendió-virággal összekevertetik, s ezzel a tojás fehére megtöltetik. Egy tálba írósvaj-szeleteket tesznek, a tojást bele, felülről savanyú tejfölt s vajat öntenek, és világos barnára lassan megsütik.” Kicsit talán meglepő a fűszerezése, de előételként, feltétként, vagy akár önmagában is nagyon finom fogás.