tapas sajtos falatkák

Rántott mozzarellagolyók fűszeres paradicsomszósszal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Nosalty

Rántott mozzarellagolyók fűszeres paradicsomszósszal

4adag

Előkészítés

45perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

70perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

Mozzarella golyók

75g mozzarella

224 kcal
28g tojás

35 kcal
19g finomliszt

68 kcal
500g panko

1975 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1275g napraforgó olaj

0 kcal

Paradicsomszósz

83g passzírozott paradicsom

20 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2604 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

Mozzarella golyók

300g mozzarella

897 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2000g panko

7900 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5100g napraforgó olaj

0 kcal

Paradicsomszósz

330g passzírozott paradicsom

79 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 10410 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

Mozzarella golyók

3.7g mozzarella

11 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
24.5g panko

97 kcal
2.4g zsemlemorzsa

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
62.4g napraforgó olaj

0 kcal

Paradicsomszósz

4g passzírozott paradicsom

1 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g barna cukor

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7995.7 g
Cink
11 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1424 mg
Vas
29 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1268 mg
Nátrium
4818 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
419.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
173.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
620 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
11463 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 2604 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
384.9 g

Zsír

Összesen
226.1 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
597 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31982.7 g
Cink
43 mg
Szelén
663 mg
Kálcium
5698 mg
Vas
114 mg
Magnézium
1095 mg
Foszfor
5071 mg
Nátrium
19270 mg
Réz
6 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
1678.2 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
106 mg

VÍZ

Összesen
694.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
804 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
151 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2480 micro
Kolin:
696 mg
Retinol - A vitamin:
677 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1497 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
45854 micro
Lut-zea
1428 micro

Összesen 10410 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
561 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 127 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Mozzarella golyók

300 g mozzarella (mini golyók)
2 db tojás
5 ek finomliszt
200 dkg panko
200 g zsemlemorzsa
1 ek bazsalikom (szárított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
60 dl napraforgó olaj

Paradicsomszósz

3.3 dl passzírozott paradicsom (Univer Passata)
1 marék bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csapott ek barna cukor
4 ek olívaolaj

Elkészítés

Mozzarella golyók

Egy tálban keverjük össze a két tojást, a lisztet egy kevés szódát és egy jó csipet sót. Egy sűrű palacsintatésztát kell kapnunk. Szórjuk két külön tálba a sima és a pankómorzsát, a pankót fűszerezzük sóval, borssal és szárított bazsalikommal.
A mini mozzarellagolyókat szűrjük le, és szárítsuk meg konyhai papírtörlővel. Mártogassuk őket a tojásos-lisztes keverékbe, majd a sima zsemlemorzsába, és ezt ismételjük meg még egyszer, másodjára viszont már a fűszeres pankóban forgassuk meg a golyókat. Tegyük őket tányérra, majd dermesszük a fagyasztóban 20-25 percig. Ez alatt készüljön el a szósz! (Lásd: Paradicsomszósz)
Ezt követően forró olajban süssük ki őket, lehetőleg rövid idő alatt (kb. 30 másodperc), nehogy a sajt kifolyjon a bundából. Tálaljuk a paradicsomos mártogatóssal.

Paradicsomszósz

Olívaolajon pirítsuk illatosra a reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk (igen, az olajat), majd öntsük fel a passatával. Főzzük pár percig, majd adjuk hozzá a finomra vágott bazsalikomot, és egy kis barnacukorral hozzuk egyensúlyba az ízeket. Melegen vagy hidegen is tálalhatjuk a sajtgolyók mellé.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 20
7 napos nézettség: 72
Össznézettség: 71
Feltöltés dátuma: 2024. október 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sajtos falatkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Nosalty 1490 recept

Ezek a ropogós, nyúlós, sült mozzarellagolyók szerintünk álomba illően finomak, ráadásul bazsalikomos paradicsommártással tálaljuk őket, hogy még jobban fokozzuk a sajt gazdagságát. De figyelem: duplázzátok meg az adagot, mert elég gyorsan el fognak fogyni, és akkor kitör a lázadás! Kiváló vegetáriánus előétel vagy snack lehet belőle, a paradicsomszósz pedig tökéletes hozzá: ez minden sajtimádó álma!