Rakott krumpli sült krumplival

Name: Rakott krumpli sült krumplival
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 közepes db Burgonya; 12 db Tojás; 10 dkg Kolbász helyettesíthető főzőkolbásszal v. virslivel is; 450 g Tejföl; 450 g Joghurt; 1 közepes db Paradicsom elhagyható; 1 közepes db Zöldpaprika elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Trappista sajt füstölt sajttal is finom

Mártiti

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 közepes db burgonya
12 db tojás
10 dkg kolbász (helyettesíthető főzőkolbásszal v. virslivel is)
450 g tejföl
450 g joghurt
1 közepes db paradicsom (elhagyható)
1 közepes db zöldpaprika (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg trappista sajt (füstölt sajttal is finom)

gyors
magyar

441

Kalória

20.7g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

262.1g

Víz

325.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

150g burgonya

87 kcal
83g tojás

104 kcal
13g kolbász

57 kcal
56g tejföl

111 kcal
56g joghurt

34 kcal
13g paradicsom

2 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
660g tojás

831 kcal
100g kolbász

452 kcal
450g tejföl

891 kcal
450g joghurt

275 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 3528 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

38g burgonya

22 kcal
20.9g tojás

26 kcal
3.2g kolbász

14 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
14.2g joghurt

9 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
3.2g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g trappista sajt

11 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1135.2 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
263 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
262.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
165.4 g

Zsír

Összesen
226.3 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9081.6 g
Cink
17 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
2100 mg
Vas
19 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
2833 mg
Nátrium
3467 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
211.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2096.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1981 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
506 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
1997 mg
Retinol - A vitamin:
1908 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
793 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3423 micro

Összesen 3528 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
81 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a burgonyákat. Megmossuk, karikára vágjuk. Forró zsírban a fele krumplit megsütjük. Ne legyen ropogós, de süljön át puhára.
Amíg sül az első adag, addig feltesszük a tojásokat főni. Nem muszáj keményre főzni, maradhat félig lágy. Előkészítjük a hozzávalókat, a kolbászt, a paradicsomot, a paprikát felkarikázzuk.
Ha kisül az első adag krumpli, jénai tálba szedjük. (Lehet tepsibe is.) Nem kell nagyon lecsorgatni róla a zsírt, így a tejföllel együtt majd jó szaftos lesz. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk. Utólag mindenki ízlés szerint sózhatja.
Kezdhetjük sütni a másik felét a krumplinak. Amíg sül, a megfőtt, meghámozott tojások kb. felét rászeleteljük a kiszedett krumplira. Erre kerül a kolbászok fele, a paradicsom, a paprika karikák. Megkenjük a tejföllel ezt a réteget.
Amikor kisül a másik adag krumpli is, kiszedjük. Ugyanúgy rétegezzük, mint az előzőt, mindennek rákerül a másik fele is. A tetejére a natúr joghurtot öntjük, szétkenjük. Én díszítettem paradicsom karikákkal, bazsalikom levelekkel. Szoktam reszelni a tetejére trappista sajtot vagy füstölt sajtot, de most nem volt itthon. Sütőben még 20-30 percig összerotyogtatjuk, ha pirul a széle, akkor már jó.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagymamám receptje, édesanyám is így készítette. Ez a kedvencem, és a családom is így szereti jobban. :o) Nyáron szeletelek bele vékonyra vágott paradicsomot és zöldpaprikát is. Ez elhagyható.