egytálételek rakott zöldség

Rakott kelkáposzta újragondolva

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

ffdina91

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
63g bulgur

214 kcal
2g lecsó

1 kcal
0g növényi tejföl

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 622 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
1000g kelkáposzta

216 kcal
250g bulgur

855 kcal
6g lecsó

2 kcal
0g növényi tejföl

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2485 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

43.9g csirkemellfilé

53 kcal
43.9g kelkáposzta

9 kcal
11g bulgur

38 kcal
0.3g lecsó

0 kcal
0g növényi tejföl

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1385.7 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
804 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
372.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 622 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
271.8 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5542.7 g
Cink
14 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
418 mg
Vas
13 mg
Magnézium
914 mg
Foszfor
3216 mg
Nátrium
717 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
239 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
1489.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
556 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
798 micro
Kolin:
990 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4813 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1166 micro

Összesen 2485 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

1 kg csirkemellfilé
1 közepes fej kelkáposzta
250 g bulgur
6 evőkanál lecsó
200 g növényi tejföl (vagy sima tejföl)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Leszedünk annyi levelet a káposztánkról, amennyire szükségünk lehet. Használjunk közepes tepsit. 3 rétegben tegyünk bele kelkáposztalevelet, 3x 4 nagyobb levél. Vizet forralunk. 3 kávéskanál sóval ízesítjük, majd ha felforrt , beletesszük a káposztaleveleket és puhára főzzük.
Egy másik edénybe beletesszük a bulgurt, kétszeres vízzel felöntjük, sóval ízesítjük és egy kevés olajat öntünk még hozzá, majd puhára főzzük.
A csirkemellet (nálam ez 2 közepes méretű egész filé volt ) apró kockára vágjuk és feltesszük főni. Kavargatás közben a mellből távozó vizet folyamatosan öntsük le, majd ha teljesen kifehéredett, minimálisan sózzuk, borsozzuk.
Ezután tegyünk rá bőven lecsót. Házi készítésű lecsót is használhatunk, de a boltokban is lehet kapni. Kavarjuk össze és alacsony lángon hagyjuk kicsit összeérni. Közben kóstoljuk, igény szerint fűszerezzük. Ha elkészült, keverjük össze a bulgurral.
A tepsi alját és oldalát olajozzuk ki és kezdjünk el rétegezni. 1 réteg káposzta, 1 réteg csirkemell-bulgur keverék, majd újra káposzta. Erre jöhet ízlés szerinti mennyiségben egy réteg tejföl. Majd ismét csirkemell-bulgur, káposzta és tejföl vagy tejföl helyettesítő. Előmelegített 180 fokos sütőben süssük kb. 20 percig

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 562
Feltöltés dátuma: 2023. január 27.