egytálételek rakott karfiol

Egyszerű rakott karfiol

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Gréti

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A rakottashoz

167g karfiol

17 kcal
0g só

0 kcal
0g vaj

2 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

A besamelhez

0g vaj

2 kcal
67g tejföl

132 kcal
18g tojás

23 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g sajt

5 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez és a tálaláshoz

0g vaj

2 kcal
1g sajt

5 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
23g tejföl

46 kcal

Összesen 248 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A rakottashoz

1000g karfiol

100 kcal
2g só

0 kcal
2g vaj

14 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A besamelhez

2g vaj

14 kcal
400g tejföl

792 kcal
110g tojás

138 kcal
1g bors

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
8g sajt

28 kcal
2g só

0 kcal

A sütéshez és a tálaláshoz

2g vaj

14 kcal
8g sajt

28 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
140g tejföl

277 kcal

Összesen 1495 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A rakottashoz

58.2g karfiol

6 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g vaj

1 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

A besamelhez

0.1g vaj

1 kcal
23.3g tejföl

46 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.5g sajt

2 kcal
0.1g só

0 kcal

A sütéshez és a tálaláshoz

0.1g vaj

1 kcal
0.5g sajt

2 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
8.1g tejföl

16 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
144.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 248 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
125.5 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
711 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4194.9 g
Cink
5 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
866 mg
Vas
6 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
885 mg
Nátrium
2220 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
866 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
228 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
443 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
899 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1768 micro

Összesen 1495 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 88 kcal

Kiemelt recept
2023
Heti Menü – Nyárias főzelékek és egytálételek hete

2023
Heti Menü – krémleves + rakottas + epres süti 7 napon át

Hozzávalók

A rakottashoz

1 kg karfiol
1 ízlés szerint só
2 g vaj
2 ek zsemlemorzsa

A besamelhez

2 g vaj
400 g tejföl
2 db tojás
1 g bors
1 csipet cayenne paprika
8 g sajt (trappista v. edami, jól reszelhető)
1 ízlés szerint só

A sütéshez és a tálaláshoz

2 g vaj
8 g sajt
0.5 csokor petrezselyem
140 g tejföl

Elkészítés

A rakottashoz

A karfiolt mossuk, majd sós vízben pár percig főzzük, nem kell, hogy teljesen megpuhuljon, inkább csak blansirozzuk.
Egy kivajazott, zsemlemorzsával megszórt, nagy üveg vagy kerámia, esetleg öntött vas edénybe leszűrve áthalmozzuk a karfiolt.

A besamelhez

Az öntetet vagy a karfiol főzés előtt, vagy közben készítjük, ha előkészültünk hozzá, gyorsan megvan. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat sóval, fűszerekkel, adjuk hozzá az olvasztott, de nem meleg vajat, a tejfölt végül egy kis reszelt sajtot is keverjünk hozzá, így az igazi.
Sóval, borssal, cayenne borssal fűszerezzük.

A sütéshez és a tálaláshoz

A karfiolra további vajat csipkedünk vagy olvasztott vajjal locsoljuk, aztán nyakon öntjük az összes szósszal, lepje szinte el.
Végül reszelt sajttal szórjuk a tetejét, így mehet a sütőbe 180 fokon 25-30 percre sülni, a teteje legyen szép aranybarna.
Tálalás előtt érdemes hűteni egy cseppet és csak utána felvágni.
A tányérokra helyezett rakott karfiolra mehet még plusz tejföl és petrezselyemszórás. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 291
Tegnapi nézettség: 72
7 napos nézettség: 431
Össznézettség: 28903
Feltöltés dátuma: 2023. március 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott karfiol

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - afrikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gréti 581 recept

Kis hűtés, ha kibírjátok, nem árt neki, akkor fantasztikusan lehet szeletelni, tálalni. Plusz tejfölt ér adni mellé, és a petrezselyemszórás is megdobja a látványt. Ez a legjobb melegen isteni, langyosan fenomenális és hidegen is nagyszerű étel. Húsimádóknak süss mellé egy szelet fűszeres csirkemellet, vagy tálald ahogy én, magában.