Rakott burgonya gazdagon Iluskától

Name: Rakott burgonya gazdagon Iluskától
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 6 db Burgonya; 7 db Tojás; 25 dkg Füstölt lapocka vagy húsos szalonna; 10 dkg Trappista sajt; 2 csipet Bors; 1 kávéskanál Ételízesítő; 1 csipet Fűszerpaprika; 4 dl Tejföl; 2 db Tojás; 2 kávéskanál Só

Iluska

3adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

5 dkg vaj
6 db burgonya
7 db tojás
25 dkg füstölt lapocka (vagy húsos szalonna)
10 dkg trappista sajt
2 csipet bors
1 kávéskanál ételízesítő
1 csipet fűszerpaprika

Öntet

4 dl tejföl
2 db tojás
2 kávéskanál só

1016

Kalória

46g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

77.7g

Zsír

344.7g

Víz

695.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Alap

17g vaj

120 kcal
200g burgonya

116 kcal
128g tojás

161 kcal
83g füstölt lapocka

192 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Öntet

133g tejföl

264 kcal
37g tojás

46 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 1016 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Alap

50g vaj

359 kcal
600g burgonya

347 kcal
385g tojás

484 kcal
250g füstölt lapocka

575 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Öntet

400g tejföl

792 kcal
110g tojás

138 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Alap

2.6g vaj

19 kcal
31.5g burgonya

18 kcal
20.2g tojás

25 kcal
13.1g füstölt lapocka

30 kcal
5.3g trappista sajt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Öntet

21g tejföl

42 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
696 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3477.2 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
455 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
2287 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
344.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 1016 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.9 g

Zsír

Összesen
233 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2087 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10431.5 g
Cink
11 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1366 mg
Vas
12 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1795 mg
Nátrium
6860 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1034.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1850 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
1436 mg
Retinol - A vitamin:
1829 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2248 micro

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Alap

Egy hőálló edényt kivajazunk. A burgonyát sós vízben megfőzzük. Közben a tojásokat is keményre főzzük, majd hideg vízzel lemossuk, héját eltávolítjuk. A füstölt húst kisebb darabokra szeljük. A sajtot apróra vagdaljuk.
A tálba rétegezzük a hozzávalókat. Először egy réteg krumpli, majd tojás, hús, sajt. A tejfölbe ütjük a 2 tojást, amivel elkeverjük, megsózzuk. Ezzel is megkenjük. Addig rétegezzük amíg tart a hozzávaló. A sort a burgonya zárja be, aminek tetejére tejföl kerül. Borsozzuk, kevés fűszerpaprikával, ételízesítővel díszítjük.
200 C fokon megsütjük. Melegen tálaljuk ecetes uborkasalátával. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A magyar konyha menüjéből nem hiányozhat ez az isteni étel, ami könnyen elkészíthető házias recept. A rakott krumpli kiadós és viszonylag olcsó étel. Akár előző nap a sütés fázisáig teljesen el lehet készíteni, másnap csak egyszerűen meg kell sütni...