szendvics tortilla

Quesadillas

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Sütés

8perc

Összesen

58perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A tortilla töltéséhez

80g tortilla lap

260 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
33g zöldpaprika

5 kcal
47g csemegekukorica

40 kcal
47g fejtett bab

155 kcal
67g sajt

235 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g vaj

33 kcal

A salsához

167g paradicsom

30 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
7g citromlé

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
9g limelé

2 kcal
1g lime héja

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 950 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A tortilla töltéséhez

240g tortilla lap

780 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
140g fejtett bab

466 kcal
200g sajt

704 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A salsához

500g paradicsom

90 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 2857 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A tortilla töltéséhez

12.1g tortilla lap

39 kcal
11.3g csirkemellfilé

14 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal
5g zöldpaprika

1 kcal
7.1g csemegekukorica

6 kcal
7.1g fejtett bab

23 kcal
10.1g sajt

35 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A salsához

25.2g paradicsom

5 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.4g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2591.6 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
695 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
826 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
448 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
513 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
2382 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
2272 micro

Összesen 950 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
168.8 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
499 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7774.8 g
Cink
17 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
2084 mg
Vas
33 mg
Magnézium
631 mg
Foszfor
2365 mg
Nátrium
2478 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
299 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1344 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1487 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
303 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1538 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1219 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
861 micro
α-karotin
545 micro
β-karotin
7146 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
6816 micro

Összesen 2857 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
648 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 144 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: ezen a héten minden fogásunkba tejfölt csempésztünk

2012
Heti menü: főzni mindenki tud!

Hozzávalók

A tortilla töltéséhez

6 db tortilla lap
1 db csirkemellfilé
1 db lilahagyma (vagy vöröshagyma apróra csíkokra vágva)
1 db zöldpaprika (édes)
140 g csemegekukorica (konzerv)
140 g fejtett bab (szárazbab)
20 dkg sajt (reszelt)
1 csokor petrezselyem
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (pici)

A salsához

5 közepes db paradicsom (közepes kockákra vágva)
1 db lilahagyma (csíkokra vágva)
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

Elkészítés

A tortilla töltéséhez

A szárazbabot egy éjszakai áztatás után készre főzzük (ez kb. 40 perc), addig elkészítjük a többi hozzávalót.
A hagymát megdinszteljük, majd amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a csíkokra vagy apróra vágottpaprikát, és azzal együtt készre pirítjuk (a lényeg, hogy hasonló formája legyen, mint a hagymának).
Közben egy másik serpenyőben a szeletekre vágott, sózott, borsozott csirkemellet megsütjük.
A csirkét sütés után csíkokra vágjuk.
A babot miután megfőtt, összekeverjük a kukoricával, egy pici vajjal, sóval és apróra vágott petrezselyemmel.
Most, hogy mindent megsütöttünk, és főztünk (végre!) elkezdjük összeállítani a quesadillákat.
Egy tortillát kiterítünk a vágódeszkára, egyik felére rászórunk némi reszelt sajtot (nem kell sajnálni, ez fogja összeragasztani a lepényt), majd hagymás paprikát és csirkemellet rakunk rá (ha sok a töltelék, a tetejére is szórunk sajtot), a tortilla tetejét (másik felét) ráhajtjuk, kicsit lenyomjuk.
A másik fajta quesadillakba kerül szintén ugyanígy (egyik felére) reszelt sajt, ezután a babos mix (sajt újra, ha szükséges).
Miután megtöltöttük az összes lepényt, egy serpenyőt felforrósítunk (olaj nélkül), és mindkét felét aranybarnára sütjük.
Cikkekre vágva tejföllel és salsával tálaljuk.

Sütés ideje: 8 perc
Receptkönyvben: 1288
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 75
Össznézettség: 290611
Feltöltés dátuma: 2010. április 06.

Ajánló

A salsa házi készítésű. Általában guacamole-t is szoktak tálalni hozzá, én most nem készítettem. Grillen megsütve is nagyon finom, illetve bármilyen töltelékkel elkészíthető, csak a fantáziánk szabhat határt.  