Pulao rizs

Name: Pulao rizs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 20 dkg Basmati rizs; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Fahéjrúd; 2 db Babérlevél; 3 db Szegfűszeg; 3 szem Fekete bors; 3 db Kardamom; őrölt 1 teáskanál Római kömény; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Tomatotree

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír

50g basmati rizs

179 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 205 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír

200g basmati rizs

716 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 820 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír

67.1g basmati rizs

240 kcal
30.2g vöröshagyma

11 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
6 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 205 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
25 mg
Vas
9 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
99.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 820 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
3% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
8 mg
Vas
3 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

20 dkg basmati rizs
1 közepes fej vöröshagyma
1 db fahéjrúd
2 db babérlevél
3 db szegfűszeg
3 szem fekete bors
3 db kardamom
1 teáskanál római kömény
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

Elkészítés

A rizst meleg vízben többször átmossuk,majd meleg vizet ráengedve félretesszük.
A hagymát félbevágjuk, és fél karikákra szeleteljük.
Nagyon forróra felhevítjük az olajat, és beledobjuk az illatos fűszereket, a római kömény és a hagyma kivételével.
Kavargatjuk, hogy kioldódjanak az illóolajok a fűszerekből, majd hozzáadjuk a szeletelt hagymát is, és halványra pirítjuk.
A rizst a vízzel együtt, amiben félretettük,beleöntjük a lábosba, hozzáadjuk a római köményt,és sózzuk. Ha szükséges, pótoljuk a vizetúgy, hogy kb. két ujjnyival a rizs fölé érjen.
Erős tűzön forraljuk, amíg a rizsszemek már majdnem elérik a víz felszínét. Ekkor lecsavarjuk, és a legalacsonyabb fokozaton befedve a lábost, a rizst kb. 10-15 perc alatt készre pároljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 9290
Feltöltés dátuma: 2013. február 28.

Ajánló

Az illatos fűszerek, mint fahéj, szegfűszeg, kardamom, nálunk szinte kizárólag édes fogásokban, süteményekben, szószokban szerepelnek. A keleti konyha sokrétűbb ebben a tekintetben, és az egészben hagyott fűszereket gyakran forró olajban hevítik fel, hogy azok minden aromájukat kibocsátva az étel egészébe átjussanak.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - rizsköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Tomatotree 262 recept

Nem kérettem magamat sokáig, amikor egy barátnőm rábeszélt, hogy menjünk el együtt az egyik főzősuli indiai menüsorát elkészítő "órára". Az illatos, erőteljes fűszerezést mindig is szerettem, bár a túlságosan csípősért nem vagyok oda, mert számomra a csípős íz elnyomja a többi fűszert, amiket pedig szívesebben éreznék. Mivel a család felének bejött a főzős óráról hazahozott maradék ízvilága, gondoltam, itthon is tudok én ilyet főzni annak, aki szereti. A többiek meg a hagyományos rizst kapják. Meg hát, valljuk be, hogy ilyen egzotikus rizshez különleges fűszerezésű húsétel is dukál, egy tokányhoz jobb a hagyományos rizsköret.