pite almás pite

Pudingos-almás pite helena konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

helena26

6adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
42g vaj

299 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g cukor

52 kcal
0g só

0 kcal

Alma töltelék

333g alma

156 kcal
8g cukor

32 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g fahéj

1 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
7g citromlé

1 kcal

Puding

167g tej

93 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1104 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal

Alma töltelék

2000g alma

936 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g fahéj

7 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g citromlé

9 kcal

Puding

1000g tej

560 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 6629 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

11.7g finomliszt

43 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal

Alma töltelék

46.8g alma

22 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
1.9g tojásfehérje

1 kcal
1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

Puding

23.4g tej

13 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
1.4g cukor

5 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1112.9 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
394 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.9 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
296.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 1104 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
241.7 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
972 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6677.2 g
Cink
6 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
2361 mg
Vas
12 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
2179 mg
Nátrium
1670 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1013.5 g
Cukor
440 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
1780.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1917 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
1826 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
920 micro
β-crypt
217 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1062 micro

Összesen 6629 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
8 dkg cukor
1 csipet só

Alma töltelék

2 kg alma
5 dkg cukor (ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor
1 ek fahéj (ízlés szerint)
2 db tojásfehérje
1 tasak vaníliás pudingpor
1 citromból nyert citromlé

Puding

1 l tej
2 tasak vaníliás pudingpor
6 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

Tészta

A tésztához valókat összegyúrjuk.
A tésztát vágjuk két részre (egyik legyen kisebb, a rácsokra). A nagyobbat kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe helyezzük.
A tepsiben levő tésztára simítjuk a megpárolt, de kihűlt almát.
Erre rásimítjuk a langyos főtt pudingot, kinyújtjuk a kisebb tésztát, derelyevágóval csíkokra felszeleteljük, és berácsozzuk vele a süteményt. A csíkokat kenjük meg tojással.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Alma töltelék

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, keverjük össze citromlével, a fahéjjal, a cukrokkal, és pároljuk meg, a legvégén keverjük hozzá a pudingport.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és keverjük a forró almához.

Puding

A liter tejből a cukorral és a pudingporral főzzünk hagyományosan pudingot.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x32
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5481
Feltöltés dátuma: 2013. december 04.

Ajánló

Az eredeti receptben nem párolják meg az almát, csak kicsavarják, a pudingport is én tettem bele, mivel ennyi almával készül, legalább az egy kicsit megfogja, nem lesz csurgós. Sajnos most sem bírtam kivárni, míg teljesen kihűl, így nehéz szeletelni. Legtöbb időt az alma ízesítésével voltam elfoglalva. Én szeretem, ha enyhén savanykás, és nem túl édes.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

helena26 458 recept

Ezt az almásat már régen nem sütöttem, így ma rászántam magam. Ez a legfinomabb almás pite! Extra almás, több a munka vele, mint a klasszikus almás pitével, de megéri!