köretek polenta

Polenta kukoricaszósszal és krémsajttal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A polentához

50g kukoricadara

181 kcal
500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal

A krémhez

67g krémsajt

167 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 419 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A polentához

150g kukoricadara

543 kcal
1500g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

A krémhez

200g krémsajt

500 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1257 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A polentához

7.3g kukoricadara

26 kcal
73.2g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

A krémhez

9.8g krémsajt

24 kcal
7.3g csemegekukorica

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
1g tejföl

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2285.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
1979 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
549.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1000 micro

Összesen 419 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6855.8 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
95 mg
Vas
6 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
5936 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1647.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3001 micro

Összesen 1257 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 61 kcal

Hozzávalók

A polentához

150 g kukoricadara
1.5 l víz
1 ek só (ízesített)
1 db leveskocka

A krémhez

20 dkg krémsajt
15 dkg csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 ek tejföl (púpozott)
3 levél bazsalikom (friss)

Elkészítés

A polentához

A polentához felforraljuk a vizet, a lángot mérsékelve, állandó keverés mellett hozzáöntjük a kukoricadarát. Sózzuk, hozzáadjuk a leveskockát. Kevergetve, sűrűre főzzük.
Alufóliával egy magas falú, keskenyebb tepsit kibélelünk, beleöntjük a polentát, hagyjuk hűlni.
A kukoricát a tejföllel és a préselt hagymával, sóval, bazsalikommal összeturmixoljuk.
A polentát hosszában felszeleteljük.
A legalsó szeletet megkenjük a kokuricás szósszal, majd a következő szelet alját krémsajttal, tetejét újra kukoricás szósszal, a harmadik szelet alját szintén krémsajttal. Tehát a kukoricás szószt és a krémsajtot is 2-szer használjuk.
Alufóliával letakarjuk, sütőben összesütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4101
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 12.

Ajánló

Én a fokhagymás szószba több fokhagymát tettem, mert  a férjem nagyon szereti. Javaslom, hogy ne használjuk fel az összes kukoricás szószt a sütéshez. Mikor kész a polenta, tálaláskor öntsünk rá frissen szószt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - polenta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Életem legelső polentája nem igazán nyerte el a tetszésünket, de rengeteg kukoricadarám maradt, így fel kellett találnom valamit hozzá. Ez már sikert aratott.