pogácsa tejfölös pogácsa

Pogácsakocka

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Tomatotree

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

58g finomliszt

212 kcal
42g vaj

299 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g élesztő

4 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g élesztő

21 kcal
60g tejföl

119 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3405 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

44.9g finomliszt

164 kcal
32.1g vaj

230 kcal
5.1g tojássárgája

17 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
0.5g só

0 kcal
7.1g tojás

9 kcal

Összesen 438 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.5 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
233.4 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3039 g
Cink
6 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
257 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
275.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
197.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2014 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
1976 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 3405 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 438 kcal

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
25 dkg vaj (vagy margarin)
2 db tojássárgája
2 dkg élesztő
3 ek tejföl
1 kk só
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

Egy tálban összegyúrjuk a tésztát: a lisztre szórjuk a sót, belemorzsoljuk az élesztőt (nem kell felfuttatni), hozzáadjuk a 2 tojássárgáját és a tejfölt.
Nyomban kinyújtjuk, kb. kisujjnyi vastagságúra. A tetejét megkenjük a felvert tojással, és egy villával átlósan csíkosra mintázzuk.
Ebben a kinyújtott állapotban betesszük a hűtőszekrénybe. (A hidegen kelesztés során nem növekszik meg a tészta.)
Másnap elővesszük, és egy éles késsel kb. 3 cm-es oldalú négyzetekre vágjuk.
Sütőpapírral borított tepsire tesszük, és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Sülés közben is csak fölfelé terjeszkeidk egy kicsit. (Minimum. 50 db lesz belőle.)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 241
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 17134
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 18.

Ajánló

Azoknak ajánlom az elkészítését, akik kedvelik a száraz sós süteményt. Ez ugyanis nem a hagyományos kívül ropog, belül puha, leveles, vagy "soros" állagú pogi. Viszont remek bor- vagy sörkorcsolya, jól esik rá inni és korlátlan ideig eltartható. További nagy előnye, hogy mivel kockára vágjuk, nincs semennyi potyadék tésztája, elég egyszer felkockázni és kétszerre kisütni. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - tejfölös pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Tomatotree 262 recept

Apuval ez volt a kedvenc pogácsánk. Anyu sose értette, mit szeretünk rajta, csak sütötte a kedvünkért. Apu már nem pogácsázik többet :(, -ideje volt megtanulnom, hogy is készül.