húsételek szűzpecsenye

Pisztáciával töltött szűzérmék

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Kriszti7

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
27g pisztácia

153 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
5g vaj

33 kcal
50g bacon

197 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 615 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
80g pisztácia

458 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal
150g bacon

590 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1842 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

63.9g sertés szűzpecsenye

70 kcal
10.2g pisztácia

58 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1.8g vaj

13 kcal
19.2g bacon

75 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1304.1 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
470 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
157.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
726 micro

Összesen 615 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
142.9 g

Zsír

Összesen
130.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3912.3 g
Cink
13 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
154 mg
Vas
10 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1876 mg
Nátrium
1411 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
473.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
390 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2179 micro

Összesen 1842 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 235 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertés szűzpecsenye (egészben)
80 g pisztácia (sós, pucolva mérve, 2 kis zacskónyi)
0.5 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
1 ek vaj
15 dkg bacon
só ízlés szerint

Elkészítés

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A töltelékhez a megpucolt pisztáciát, a petrezselymet és 1 evőkanál olívaolajat összedolgozunk-aprítunk a robotgépben. (Só nem kell bele, mert a pisztácia már amúgy is sós.)
A sertésszüzet hosszában végigvágjuk úgy, hogy ne vágjuk át. Kívülről bedörzsöljük sóval. A bevágást megtöltjük a pisztáciás töltelékkel, majd a megtöltött húst óvatosan belegöngyöljük a baconbe.
A másik evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, amiben elfér az egész sertésszűz, összeolvasztjuk a vajjal, és ezen 2-3 perc alatt minden oldalán átpirítjuk a húst.
Ezután a húst átemeljük egy jénaiba vagy egy tepsibe, aláöntjük a megmaradt zsiradékot és 1 deci vizet, és előmelegített sütőben kb.15-20 perc alatt (nekem 18 volt) megsütjük. Akkor jó, ha a hústűt vagy a kést már ellenállás nélkül át tudjuk szúrni a húson.
Tálalás, illetve szeletelés előtt 10 percig pihentetjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1105
Feltöltés dátuma: 2016. július 17.