Pisztáciás-fehércsokis Pavlova eperrel

Name: Pisztáciás-fehércsokis Pavlova eperrel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: ausztrál
Ingredients: 3 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor; reszelt 10 dkg Fehér csokoládé; 7 dkg Sótlan pisztácia; 1 csapott ek Kukoricaliszt; 1 teáskanál Fehérborecet; 30 dkg Eper; 2 púpozott ek Porcukor; 3 dl Habtejszín

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nyuszikutya

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

Pavlova

30g tojásfehérje

16 kcal
38g porcukor

145 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
18g sótlan pisztácia

53 kcal
3g kukoricaliszt

9 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Krém

75g eper

23 kcal
10g porcukor

39 kcal
75g habtejszín

219 kcal

Összesen 639 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

Pavlova

120g tojásfehérje

62 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
70g sótlan pisztácia

212 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Krém

300g eper

90 kcal
40g porcukor

155 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 2551 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

Pavlova

11g tojásfehérje

6 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
9.2g fehér csokoládé

49 kcal
6.4g sótlan pisztácia

19 kcal
0.9g kukoricaliszt

3 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Krém

27.5g eper

8 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
27.5g habtejszín

80 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
138.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 639 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
143.2 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
515 mg
Vas
4 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
399 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
298.8 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
555.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
854 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
831 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
504 micro

Összesen 2551 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

Pavlova

3 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
10 dkg fehér csokoládé
7 dkg sótlan pisztácia
1 csapott ek kukoricaliszt
1 teáskanál fehérborecet

Krém

30 dkg eper
2 púpozott ek porcukor
3 dl habtejszín

Elkészítés

Pavlova

A tojásfehérjéket habbá verjük. Kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, közben folytatjuk a keverést. Hozzáadjuk a reszelt fehér csokoládét, a felaprított pisztáciát, a kukoricalisztet és a borecetet. Óvatosan elkeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe evőkanállal halmokat rakunk a masszából. Két evőkanál egy adag. Ebből a mennyiségből nekem 7 db lett.
150 fokon 35-40 percig sütjük, előmelegített sütőben. Amikor kész, nyitott sütőajtó mellett hagyjuk kihűlni.
Az epret villával kicsit összetörjük. Porcukorral édesítjük, ha szükséges. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk az áttört epret.
A kihűlt habcsókok tetejét kissé benyomjuk, ahogy bereped a teteje, ebbe a kráterbe töltjük az epres tejszínhabot. Díszítjük fehér csokoládé forgáccsal, aprított pisztáciával és eperrel.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 1465
Feltöltés dátuma: 2015. május 19.

Ajánló

Fogyasztás előtt kell összeállítani a desszertet! Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, variálható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - habcsóktorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - ausztrál
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Nyuszikutya 51 recept

Bill's kitchen, egy ausztrál séf Londonban című műsorában láttam ezt az egyszerűen elkészíthető desszertet. A ropogós habcsók a krémes eperrel és a pisztáciával fantasztikus ízélmény!