Piskótatekercs eperlekvárral
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
A piskótatésztához:
-
46g tojás58 kcal
-
0g só0 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
21g finomliszt76 kcal
Azon kívül:
-
58g eperlekvár162 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
1g porcukor5 kcal
Összesen
388
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
A piskótatésztához:
-
275g tojás346 kcal
-
0g só0 kcal
-
125g cukor484 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
Azon kívül:
-
350g eperlekvár973 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
2325
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
A piskótatésztához:
-
30.7g tojás39 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g cukor54 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
14g finomliszt51 kcal
Azon kívül:
-
39.1g eperlekvár109 kcal
-
1.1g cukor4 kcal
-
0.8g porcukor3 kcal
Összesen
260
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 263.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.1 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 127 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 207 micro
Összesen
388
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.6 g
Zsír
-
Összesen 24.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1579.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 125 mg
-
Kálcium 230 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 681 mg
-
Nátrium 460 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 480.6 g
-
Cukor 313 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 308.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 387 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 760 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1240 micro
Összesen
2325
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.7 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 139 micro
Összesen
260
kcal
Hozzávalók
A piskótatésztához:
-
5 db tojás
-
1 csipet só
-
125 g cukor
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
125 g finomliszt
Azon kívül:
-
350 g eperlekvár
-
1 ek cukor
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A piskótatésztához:
- A piskótatésztához: A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük, a cukrot kanalanként hozzáadjuk, és keményre verjük. A tojások sárgáját egyenként, majd a citromhéjat is hozzákeverjük. A lisztet a habra szitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk.
- A masszát egy 30x40 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 8-10 percig sütjük.
- A piskótalapot sütés után azonnal egy cukorral megszórt sütőpapírra borítjuk, az alján levő sütőpapírt hideg vízzel megkenjük, és óvatosan, de gyorsan lehúzzuk. A piskótát a lekvárral megkenjük, a sütőpapír segítségével felcsavarjuk, és hűlni hagyjuk.
- A kihűlt piskótatekercset porcukorral megszórjuk, szeletekre vágjuk, és tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30x5
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 65
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 9534
- Feltöltés dátuma: 2020. július 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egyszerű, gyors és finom.