tészta krumplis tészta

Pirított krumplis tészta 5.

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

koszider

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír

200g burgonya

116 kcal
50g csuszatészta

186 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
8g disznózsír

68 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír

800g burgonya

462 kcal
200g csuszatészta

742 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g disznózsír

271 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1537 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír

66.7g burgonya

39 kcal
16.7g csuszatészta

62 kcal
14.2g vöröshagyma

5 kcal
2.5g disznózsír

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.7 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
37 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
158.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1378.7 g
Cink
5 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
150 mg
Vas
12 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
268.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
633.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
593 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 1537 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 129 kcal

Hozzávalók

80 dkg burgonya
20 dkg csuszatészta
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek disznózsír
2 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, a héját lehúzzuk. Ha egy kicsit hűlt, vékonyra felkarikázzuk.
A hagymát finomra felvágjuk, egy nagy serpenyőben a zsíron megdinszteljük. Megsózzuk, és lefedve pár pecig pároljuk is, hogyteljesen megpuhuljon.
Közben a szokásos módon, enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük.
A hagymára rátesszük a krumplit, és kevergetve jól átforrósítjuk, átpirítjuk. Közben a fakanállal kicsit össze is nyomkodjuk, hogy szinte pépes legyen. Ha nagyon száraznak találjuk, még ekkor is tehetünk rá egy kis zsírt. (Ne tocsogjon, de nyögvenyelős se legyen.)
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a paprikával, a sóval és a borssal,alaposanelkeverjük. Belekeverjük a főtt tésztát is. Ezzel már csak óvatosan forgassuk, hogy ne törjük a tésztát.
Visszatesszük a tűzre, és élénk lángon, fedő nélkülalaposan átpirítjuk. Ha szeretjük, addig süthetjük, míg pirult-kérges nem lesz az alja - ez a legfinomabb része!
Azonnal, forrón tálaljuk.

Receptkönyvben: 186
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 31117
Feltöltés dátuma: 2010. november 19.

Ajánló

A szokásosnál erősebb borsozást is elbír. Ecetes uborkával vagy savanyított csípős paprikával a legfinomabb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - krumplis tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

koszider 90 recept

A krumplis tészta kiindulásának két eltérő hagyománya van: lehet héjában főzött krumpliból csinálni és lehet paprikás krumpliszerűen, hagymán dinsztelve készíteni. Én a héjas variációt kedvelem, mert az szárazabb, és így a végén gyorsan meg lehet ropogósra pirítani, már pedig az a legfinomabb benne. (Szerintem.) Iszonyú sokat meg tudok enni belőle, ebben az esetben a megadott mennyiség igazából csak 3 emberre elég bőségesen. Annyit csináljunk egyszerre, amennyit meg is eszünk, mert ha áll, a pirult részek - sajnos - megpuhulnak.