Pirított gomba bulgurral
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
25g bulgur86 kcal
-
85g fehér hagyma31 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
Összesen
182
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
50g bulgur171 kcal
-
170g fehér hagyma62 kcal
-
500g gomba107 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Összesen
365
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
6.5g bulgur22 kcal
-
21.9g fehér hagyma8 kcal
-
64.5g gomba14 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
1.3g balzsamecet1 kcal
-
5.8g petrezselyem2 kcal
Összesen
47
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 532.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 320 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 318.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 370 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1139 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1309 micro
Összesen
182
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 24.2 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1065.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 165 mg
-
Foszfor 640 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 637.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 189 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 81 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 740 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 194 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2278 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2619 micro
Összesen
365
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 0.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 137.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 82.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 95 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 294 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 338 micro
Összesen
47
kcal
Hozzávalók
-
1 nagy db fehér hagyma
-
2 teáskanál kakukkfű
-
1 teáskanál római kömény
-
2 ek balzsamecet
Elkészítés
- A bulgurt egy kis lábosba öntjük, sózzuk, borsot tekerünk rá, és kétszeres mennyiségű forró vízzel leöntjük. Lefedjük, és nagyon pici lángon addig főzzük, amíg felszívja a vizet és megpuhul.
- Egy serpenyőbe kevés olajon a felszeletelt hagymát kevergetve karamellizáljuk, megpuhítjuk. Kevés római köményt szórunk rá, még pirítunk rajta, majd kiszedjük és félrerakjuk.
- A serpenyőben újabb adag olajban a nagyobb darabokra vágott gombát 6-7 percig pirítjuk, megsózzuk. Megszórjuk kakukkfűvel és egy kevés római köménnyel, tovább pirítjuk.
- Ráöntjük a balzsamecetet (én sötétet használtam), gyorsan beforraljuk.
- Hozzákeverjük a bulgurt, hagymát, rászórjuk az apróra vágott petrezselymet (vagy kaprot, ki mit szeret). Aki akarja még egy kevés chilipelyhet is szórhat rá.
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 448
- Feltöltés dátuma: 2022. szeptember 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Pogácsa
391 recept
Ez már megint egy Ottolenghi recept, az Egyszerűen című csodás könyvéből.