húsételek tepsis hús

Pilisi diszkosz

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

nyultanti

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

38g füstölt szalonna

246 kcal
188g sertés rövidkaraj

311 kcal
188g burgonya

108 kcal
38g gomba

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
38g paprika

6 kcal
38g paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 712 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

300g füstölt szalonna

1965 kcal
1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
1500g burgonya

866 kcal
300g gomba

64 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
300g paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5699 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

6.5g füstölt szalonna

43 kcal
32.5g sertés rövidkaraj

54 kcal
32.5g burgonya

19 kcal
6.5g gomba

1 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
6.5g paprika

1 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.8 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
586 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
389.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
965 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 712 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
383.1 g

Zsír

Összesen
337.4 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
196 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7350.2 g
Cink
35 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
488 mg
Vas
23 mg
Magnézium
758 mg
Foszfor
4688 mg
Nátrium
907 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
277.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
3117.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
17 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
508 mg
D vitamin:
335 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
123 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
1112 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
355 micro
β-karotin
1876 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1331 micro

Összesen 5699 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
167 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 124 kcal

Hozzávalók

30 dkg füstölt szalonna
1.5 kg sertés rövidkaraj
1.5 kg burgonya
30 dkg gomba
4 közepes db vöröshagyma
1 közepes fej fokhagyma
3 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és félretesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük.
A szalonnát szeletekre vágjuk, a krumplit és a hagymát megpucoljuk, szintén felszeleteljük. A paprikát, paradicsomot, gombát szeletekre vágjuk, míg a megtisztított fokhagymát apróra vágjuk. Ne vágjuk egyiket se túl vékonyra, hogy ne főjenek szét.
A diszkoszunkat kibéleljük a szalonnacsíkokkal. Erre tesszük a hagymát, a burgonyát, a zöldségeket, a húst, majd a fokhagymát. Újabb réteg szalonna következik, és az előzőeket megismételjük, amíg az alapanyagból tart. A tetejére burgonya, majd szalonna kerüljön.
Jól lezárjuk az edényt, majd óvatosan parázsba helyezzük, és úgy két órán keresztül rá se nézünk. Egyébként sem tudjuk nyitogatni az edényt, hogy nézegessük, kóstolgassuk, így jobb, ha mással foglalkozunk ez idő alatt.
2 óra elteltével emeljük ki a parázsból és hagyjuk kicsit hűlni, hogy ne csapjon ki a gőz, amikor kinyitjuk. Ezt követően óvatosan levesszük a tetejét, és jóízűen nagy társaságban elfogyasztjuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2962
Feltöltés dátuma: 2015. március 27.

Ajánló

Na ez az az étel, ahol csak a fantáziánk szab gátat az elkészítés sokféleségének. Nézzünk körül a hűtőben, mindenféle zöldségféle jól jöhet, kipróbálhatjuk másféle hússal is (én ez alkalommal találtam még némi vaddisznót a mélyhűtőben), gazdagíthatjuk kolbásszal, vagy készíthetjük csípősen is néhány erős paprikaszelettel. Csak bátran!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

nyultanti 100 recept

Hogy mi a diszkosz? Egy sportszer, amelynek lényege valamilyen távolságra történő eljuttatása egy sportoló - optimális esetben diszkoszvető által? Vagy esetleg a szépen csengő, Symphysodon latin nevű, alapvetően az Amazonas folyóban élő, egyébként népszerű akváriumi halfaj? Nem, ez alkalommal nem erről van szó. A diszkosz egy jól záródó fém edény, amelyet parázsba téve remek ételeket készíthetünk. A hagyomány szerint ezt az edényt pilisi kovácsok készítették először. Tőlük származik ez a recept is.