húsételek kacsasült

Pekingi kacsacomb

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

120perc

Összesen

135perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír

600g kacsacomb

1745 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
38g méz

114 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1868 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír

1200g kacsacomb

3491 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
75g méz

228 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3737 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír

79.7g kacsacomb

232 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
5g méz

15 kcal
13.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
170 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1937.5 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
56 mg
Vas
11 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
1116 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
325.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1868 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.7 g

Zsír

Összesen
339.9 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3875 g
Cink
12 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
112 mg
Vas
22 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
1243 mg
Nátrium
2231 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
651.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3737 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

4 db kacsacomb
3 ek szójaszósz
3 ek méz
2 dl víz
só ízlés szerint

Elkészítés

A combokat gondosan megtisztítjuk, jól megmossuk, leszárítjuk.
A húst bekenjük méz-só-szójaszósz-víz keverékkel és egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük.
Mielőtt a sütőbe tennénk, még egyszer átkenjük a páclével.
Hőálló tálba tesszük, és kevés vizet öntünk alá. A sütést 150 fokon kezdjük alufólia alatt. Sütés közben néhányszor átkenegetjük a páclével.
Amikor már majdnem kész (ez kb 1,5 óra), levesszük a fóliát és a hőmérsékletet 200 fokra emeljük. A kacsának szép pirosnak, ropogósnak kell lennie.

Sütés ideje: 120 perc
Receptkönyvben: 202
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 43
Össznézettség: 41326
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kacsasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Igazából ezt az ételt egész kacsából kellene készíteni...De a combokból is tökéletes lett. Köretnek én palacsintát készítettem, nagyon finom volt együtt.