Paradicsomos májpökölt quinoával
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
2g kókuszzsír15 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
133g paradicsom24 kcal
-
133g sertésmáj179 kcal
-
150g víz0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
77g quinoa282 kcal
Összesen
521
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
5g kókuszzsír45 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
400g sertésmáj536 kcal
-
450g víz0 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g gyömbér1 kcal
-
230g quinoa846 kcal
Összesen
1562
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
0.3g kókuszzsír3 kcal
-
10.2g vöröshagyma4 kcal
-
24.1g paradicsom4 kcal
-
24.1g sertésmáj32 kcal
-
27.1g víz0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g gyömbér0 kcal
-
13.9g quinoa51 kcal
Összesen
94
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.1 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 401 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1833.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 197 mg
-
Foszfor 781 mg
-
Nátrium 651 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.5 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 427 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8726 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 35 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 454 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 8669 micro
-
α-karotin 135 micro
-
β-karotin 605 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 3431 micro
-
Lut-zea 291 micro
Összesen
521
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 123.3 g
Zsír
-
Összesen 34.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1204 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5500.9 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 231 mg
-
Kálcium 234 mg
-
Vas 105 mg
-
Magnézium 590 mg
-
Foszfor 2344 mg
-
Nátrium 1954 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 187.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 1281.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26178 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 104 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 167 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 13 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1361 micro
-
Kolin: 198 mg
-
Retinol - A vitamin: 26008 micro
-
α-karotin 404 micro
-
β-karotin 1816 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 873 micro
Összesen
1562
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 331.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 118 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1577 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 1567 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 109 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 620 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
94
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- A kókuszzsírt serpenyőben vagy wokban felolvasztjuk közepes lángon.
- Az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk rajta.
- A paradicsomot felkockázzuk, rádobjuk. Pár percig együtt pároljuk.
- 1,5 dl forró vízzel felöntjük.
- A májat falatnyi darabokra vágjuk, és a hagymás-paradicsomos lébe keverjük. Lefedve pároljuk 15 percig.
- A quinoát átöblítjük, és egy kis főzőedényben, fedő alatt megfőzzük a 4 dl forró vízben. 10 perc az egész.
- A májat néha átkeverjük, gyömbérporral, borssal és sóval meghintjük.
- Ha a máj megpuhult, 3 tányérra szedjük, quinoát halmozunk a közepére, és melegen tálaljuk.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 637
- Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Quinoát nem csak "egészséges" ételekkel párosíhatjuk, de rizs és köret helyett bármivel. Pörkölttel, sütőkolbásszal, hallal, zöldségekkel is finom. A sárga paradicsomokat magunk termesztettük. A palántát magról neveltem. Persze pirosat, tigriscsíkosat és akinek van, fekete paradicsomot is lehet helyette használni.