köretek párolt káposzta

Paradicsomos káposzta sütőben

vegetáriánus

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gréti

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paradicsomos káposztához

800 g káposzta (1 kicsi csúcsos káposzta)
60 dkg koktélparadicsom (több színű)
1 nagy fej lilahagyma
4 db babérlevél
8 szem fekete bors
1 ízlés szerint só
1 kávéskanál köménymag

Kalória

3.8g

Fehérje

18.7g

Szénhidrátok

0.5g

Zsír

323.7g

Víz

Koleszterin

6.5g

Rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A paradicsomos káposztához

200g káposzta

40 kcal
150g koktélparadicsom

27 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 82 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A paradicsomos káposztához

800g káposzta

160 kcal
600g koktélparadicsom

108 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A paradicsomos káposztához

50.9g káposzta

10 kcal
38.2g koktélparadicsom

7 kcal
10.8g lilahagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
323.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
741 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 82 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1804.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
352 mg
Vas
5 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
927 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1294.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
328 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
534 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
817 micro
β-karotin
2964 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
936 micro

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
82.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
982 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A paradicsomos káposztához

A kis fej káposztát – nálam egy kicsi csúcsos káposzta volt raktáron – a torzsa résznél keresztbe bevágjuk, hogy belül is puhuljon kissé, majd forrásban lévő sós, egész borsos, babérleveles, köményes vízbe tesszük úgy 10 percre főni.
Közben egy nagyobb sütőtálat olíva olajjal meglocsolunk, erre tesszük a színes, felezett paradicsomokat és a szeletelt lilahagymát.
A káposztát 4 részbe (de lehet több szeletbe is) vágjuk, és a paradicsomok között csinálunk helyet neki.
A főzővízből öntünk még az egészre egy keveset, és berakjuk az előmelegített sütőbe úgy 20-30 percre sülni, ki mennyire pirultan kedveli, akár rá is grillezhetünk.
Frissen tálaljuk, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A sütőben készített paradicsomos káposzta csak alapanyagaiban hasonlít az eredeti főzelékre. Az egyik legjobb balatoni étterem őszi étlapjáról hoztam el ide a Nosaltyra. Az ott kóstolt fogás csak kinézetben hasonlít valamelyest az enyémre. A pontos receptet meg sem kérdeztem, mert már ott kitaláltam az én verziómat, ami nagyon fúziósra sikerült.