húsételek nyárson sültek

Pálcikás hús almával és hagymával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A pálcikákra

333g pulykamell

523 kcal
133g cukkini

22 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
133g alma

62 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal

A páchoz

28g olívaolaj

250 kcal
33g fehérbor

27 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
6g flekken fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A pálcikákra

2000g pulykamell

3140 kcal
800g cukkini

129 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
800g alma

374 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal

A páchoz

170g olívaolaj

1503 kcal
200g fehérbor

164 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
35g flekken fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 6830 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A pálcikákra

42.1g pulykamell

66 kcal
16.8g cukkini

3 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
16.8g alma

8 kcal
4.2g füstölt szalonna

28 kcal

A páchoz

3.6g olívaolaj

32 kcal
4.2g fehérbor

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.7g flekken fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
75.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1272.8 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
98 mg
Vas
5 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
565.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2758 micro

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
467.9 g

Zsír

Összesen
453.8 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7637.1 g
Cink
37 mg
Szelén
457 mg
Kálcium
588 mg
Vas
31 mg
Magnézium
732 mg
Foszfor
4454 mg
Nátrium
1333 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
177 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
3394.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
118 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16549 micro

Összesen 6830 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

A pálcikákra

2 kg pulykamell
4 közepes db cukkini
4 közepes db vöröshagyma
4 közepes db alma (ropogós)
20 dkg füstölt szalonna

A páchoz

2 dl olívaolaj
2 dl fehérbor (száraz)
4 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
2 teáskanál négyszínű bors (durvára darált)
3 tk bazsalikom (szárított)
35 g flekken fűszerkeverék

Elkészítés

A pálcikákra

Elsőként a pácot készítjük el: hagymákat megpucoljuk, és kisebb darabokra vágjuk, majd az olívaolajjal (botmixerrel) összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a fűszereket és a bort is. Nem baj, ha kicsit darabos lesz.
A húst kisebb darabokra vágjuk, hogy a pálcákra fel tudjuk majd szúrni, és könnyen átsüljön.
Egy nagyobb, zárható dobozban a húst a páccal legalább egy éjszakát érleljük.
Cukkinit fél cm-es karikára vágjuk. A hagymát hosszában kettészeljük, és "levélkéire" szedjük. Az almákat és a szalonnát is kisebb darabokra vágjuk.
A pálcákra váltakozva felszúrjuk a husit a zöldségekkel, almával és szalonnával.
Tüzet rakunk, lassan megsütjük, megesszük, hosszúlépéssel öblítjük, jóllakunk, örülünk!!! :)

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5314
Feltöltés dátuma: 2010. május 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - nyárson sültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Amióta az eszemet tudom, Anyuékkal vagy bővebb családi körrel vagy barátokkal nagyon sokat sütögettünk, főztünk a kertben vagy ahol épp volt erre lehetőség. Imádom a szabad ég alatt sült-főtt ételeket. Igyekszem mindig valami újat, valami mást csinálni. Ma ez sikerült. Készült még hozzá saláta cherry paradicsomból, ruccolából, paprikából, újhagymából, retekből, jégsaliból, de ez már egy másik történet...:) A neve lehetne akármilyen saslik is, de nem lett... Így este 11-kor, amikor ezt épp írom, ez a név ugrott be! :)