palacsinta palacsinta alaptészta

Palacsinta ahogy douney készíti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

douney

4adag

Előkészítés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

83g tojás

104 kcal
250g tej

140 kcal
125g finomliszt

455 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 793 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

330g tojás

415 kcal
1000g tej

560 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3171 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

17.6g tojás

22 kcal
53.4g tej

30 kcal
26.7g finomliszt

97 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.3 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
344 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 793 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3841.1 g
Cink
7 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
1378 mg
Vas
11 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
1115 mg
Nátrium
922 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
423.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
280.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
905 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1551 micro

Összesen 3171 kcal

13% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 169 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
1 l tej
50 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A lisztet és a tojást egy nagy, mély tálban elkezdjük összedolgozni.
Közben fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet. Kézi habverő segítségével csomómentesre keverjük. Ne lepődjünk meg, elég híg tésztát kapunk.
Olajat löttyintünk bele, és azt is eldolgozzuk.
Meggyújtjuk a gázt, rajta a serpenyővel. Hagyjuk egy percig rajta, hogy jól felforrósodjon.
Kevés olajat teszünk bele, majd egy evőkanálnyi tésztát a jól ismert /ha mégsem, itt a lehetőség kigyakorolni!/koreográfiának megfelelően eloszlatunk. (Youtubo-n találtok ilyen videókat.) Ha nagyobb a serpenyő, értelemszerűen valamivel több tésztát rakunk bele.
Míg sül a palacsinta,kikészítünk egy tálat az elkészült darabok számára.
Ha már a palacsinta széle levált a serpenyőről és kezd felhólyagosodni a közepén is, szép óvatosan elkezdhetjük felszedni egy spatula segítségével, majd megfordítjuk.
Pár másodperc, és mehet a tálra.
A többi palacsintánál már nem rakunk olajat a serpenyőbe. Ha netán mégis leragadna, kevés az olaj a tésztában, pótoljuk.
Az első pár darab lehet, hogy nem sikerül tökéletesen, de idővel belejön az ember. Sok sikert! :)

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 19089
Feltöltés dátuma: 2013. január 22.

Ajánló

Ha a tökéletes tészta receptje a kezünkben van, már miénk a világ. Lehet sósan, édesen, bárhogy. Nekem a kedvencem az áfonyás-túrós rakott palacsinta vaníliaöntettel, de kislányként sokat kísérleteztem. Ilyen kísérlet szülötte például a pépesített banán-felvert tejszín kombó, áfonyalekvár aszalt áfonyával, karamellizált mézes banán szeletelt mandulával és persze a klasszikusok. Emellett lehet sima, rakott, torta-pl darált diós töltelékkel- formában is tálalni. Sok sikert!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - palacsinta alaptészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

douney 12 recept

Ezen a palacsintán nőttem fel. :) Anyukám mindig így készítette, számomra teljesen természetes volt gyerekkorom óta. Később, amikor átjártak hozzám a barátaim és eléjük raktam egy-egy egyszerű kakaós csodát, derült ki, hogy annyira nem is szokványos a recept. Kikerekedett szemmel hallgatták, hogy nem rakok bele se sót, se szódát vagy cukrot, de még vizet sem. Nincs túlolajozva, és igaz, hogy nem lesz hártyavékony, de szerintem is - és az eddigi közönségem szerint is - nagyon finom. Aki épp a palacsinta-korszakát éli, és ezerrel keresi a "tökéletes receptet", ajánlom próbálja ki legalább egyszer. :)