tészta rakott tészta

Padlizsános rakott tortellini

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán (nagy)
2 db burgonya
40 dkg sonkás tortellini (vagy húsos)
1 db vöröshagyma
40 dkg paradicsom (hámozott)
1 csipet cayenne paprika
bazsalikom ízlés szerint (összevágott friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
10 dkg parmezán sajt (reszelt)
2 ek olívaolaj

gyors
magyar

598

Kalória

24.7g

Fehérje

82.8g

Szénhidrátok

18.7g

Zsír

237.7g

Víz

17g

Koleszterin

5.2g

Rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
50g burgonya

29 kcal
100g sonkás tortellini

386 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
200g burgonya

116 kcal
400g sonkás tortellini

1544 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2393 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

24.9g padlizsán

6 kcal
12.5g burgonya

7 kcal
24.9g sonkás tortellini

96 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
24.9g paradicsom

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g parmezán sajt

24 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
324 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
237.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
479 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99 g

Zsír

Összesen
74.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3720.7 g
Cink
5 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1295 mg
Vas
4 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
990 mg
Nátrium
1215 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
331 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
950.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1918 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 2393 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
641 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk, felkockázzuk, besózzuk és egy kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen.
A krumplit meghámozzuk, 2 cm-es karikára vágjuk és sós vízben megfőzzük. Ha puha akkor egy kevés olívaolajon megpirítjuk.
A hagymát felkarikázzuk és egy kevés olajon megdinszteljük.
A paradicsomot 1-2 percre forró vízbe dogjuk, így könnyen le tudjuk szedni a héját. Felkockázzuk.
A tésztát sós vízben megfőzzük.
Ha a hagyma megdinsztelődött, a padlizsánt kinyomkodjuk, a hagymához tesszük és megpirítjuk (esetleg még egy kis olívaolajat tegyünk hozzá). Ha megpuhult, rátesszük a felkockázottparadicsomot és az apróra vágott bazsalikomot és addig főzzük amíg a saját levét el nem főtte. Sóval, borssal és egy kis cayenne-borssal ízesítjük.
A megfőtt tésztát egy tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a paradicsomos padlizsánt, belekeverjük a sajt felét és hozzáadjuk a megpirított burgonyát.
A tetejére szórjuk a maradék sajtot és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szép barna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc

Amikor első alkalommal csináltam ezt az ételt és a negyedik lábasban is valamelyik alkotórészét kevergettem nagyon reméltem, hogy az íze kárpótolni fog a sok mosogatásért. Így utólag mondhatom, hogy megéri. Kezdőknek is ajánlom, ugyanis elronthatatlan.