sós krémek padlizsánkrém

Padlizsánkrém-Vinetta 10.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Gubigabi

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

133g padlizsán

32 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 163 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 978 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

81.8g padlizsán

19 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.7g napraforgó olaj

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
129.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 163 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
86.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
776 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 978 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 99 kcal

Hozzávalók

2 db padlizsán
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A padlizsánokat lehetőség szerint grillen megsütjük. A héjának teljesen feketének kell lenni. Kb. 20 perc.
Eltávolítjuk a héját, majd lecsepegtetjük és teljesen kihűtjük. Éles késsel apróra vágjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk és az aprított padlizsánnal együtt, sóval, borssal kézi mixerrel elkeverjük. Majd folytonosan keverve, apránként hozzáadjuk az olajat.
Pirítóssal vagy friss kenyérre kenve fogyasztjuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 21985
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 15.

Ajánló

Előételként vagy vacsorára felséges étel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - padlizsánkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gubigabi 20 recept

Először Erdélyben ettem padilzsánkrémet (vinettát) és azóta nagy kedvencem. Érdemes nagyobb mennyiséget megsütni a grillen és meghámozva kettesével lefagyasztani. Kiengedés után a recept szerint járunk el, így egész télen élvezhetjük a finom grillezett padlizsánok ízét. Alufóliával bélelt tepsiben a sütőben is meg lehet sütni, de akkor a "grill íz" elmarad. De úgy is finom. Variálhatjuk még úgy is, hogy majonézzel keverjük ki a padlizsánokat.