Padlizsánkrém Nikóka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nikóka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
100g padlizsán24 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
17g napraforgó olaj150 kcal
-
30g majonéz161 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g porcukor2 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
344
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
500g padlizsán119 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
150g majonéz803 kcal
-
4g só0 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
1714
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
60.2g padlizsán14 kcal
-
10.8g vöröshagyma4 kcal
-
10.2g napraforgó olaj90 kcal
-
18.1g majonéz97 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0.2g porcukor1 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
206
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 35.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 548.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 493 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 102.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
344
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 175.9 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2743.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 138 mg
-
Nátrium 2463 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.1 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 511.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 174 micro
Összesen
1714
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 330.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 17 mg
-
Nátrium 296 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
206
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 dl napraforgó olaj
-
15 dkg majonéz
-
1 kávéskanál só
-
1 teáskanál porcukor
-
1 kávéskanál mustár
Elkészítés
- A padlizsánokat megsütjük egészben, kb. 30-40 perc alatt. Ha kissé kihűlt, lehúzzuk a héját, és fakanállal összetörjük.
- Beletesszük szűrőkanálba, és lecsepegtetjük. Addig összevágjuk a hagymát apróra, és megsózzuk.
- Ha már kihűlt a padlizsán, összekeverjük a majonézzel, az olajjal, a mustárral és a porcukorral. Végül hozzáadjuk hagymát, és ha kell még megsózzuk.
- Pihentetjük hűtőben 1-2 órát, amíg összeérik, de másnap az igazán finom.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 4327
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nikóka
172 recept
Ezt a receptet még anyósomtól tanultam, de ő a majonézt is maga készítette. Nálunk nagy kedvenc a családban. Ha van rá lehetőség, a padlizsánokat grillen megsütve a legfinomabb elkészíteni. Ilyenkor van szezonja. Én több kilót megsütök, és lefagyasztom. Majd előveszem, és elkészítem a hozzávalókkal.