Padlizsánkrém Gombácskától
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
533g padlizsán127 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
13g mustár8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
Összesen
170
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
1600g padlizsán380 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
40g mustár24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
508
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
92.1g padlizsán22 kcal
-
5.2g lilahagyma2 kcal
-
2.3g mustár1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
Összesen
29
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 453 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 158 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 503.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 118 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 78 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 199 micro
Összesen
170
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.3 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1358.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 240 mg
-
Foszfor 432 mg
-
Nátrium 475 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.4 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 1509.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 353 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 234 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 596 micro
Összesen
508
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 0.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 78.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 25 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 86.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
29
kcal
Hozzávalók
-
4 db padlizsán
-
1 közepes db lilahagyma
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- A padlizsánokat 3-4 helyen, függőlegesen beirdaljuk, levágjuk a tönkjét, és berakjuk sütni. Kb. 30-40 perc alatt kész. Kb 25 percig sütjük az egyik oldalát, mikor kész megfordítjuk, és még kb. 10-15 percig sütjük a másik oldalát. Akkor jó, mikor már feketedik a héja (persze nem ég :)) és puha.
- Mikor kész kivesszük, és egy műanyag tálcára rakjuk hűlni. Lehetőleg ne érintkezzen fémmel. Amíg hűl, addig olívaolajon megpuhítjuk az apróra vágott lilahagymát.
- Mikor a padlizsánok hűltek egy picit, akkor elkezdjük lefejteni a héját. Jönni fog a héjával együtt a belseje is, de fakanállal lekaparjuk a héjáról, nagyon szépen lejön. A kikapart padlizsánokat egy üvegtálba rakjuk, és hozzákeverjük a hagymát.
- Ízlés szerint teszünk bele mustárt, nekem egy kis tubus mustárnak kb. a fele szokott bele menni. Sózzuk, borsozzuk, egy kis vegetával is ízesítjük. Botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítjük. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2741
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Mikor kicsi voltam, Mamám nagyon sokszor csinált padlizsánkrémet, és nagyon szerettem. Az Ő receptje alapján elkészítettem a párom ízlésének megfelelően. Nagyon finom, azóta mindig így készítem. :) Pirítós kenyérrel a legfinomabb, de friss puha kenyérrel is nagyon finom, és mi chipshez is szoktuk használni mártogatósként.