Pacalpörkölt kuktában
4,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
-
100 g sertészsír
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
2.5 l víz
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g pacal213 kcal
-
25g sertészsír226 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
625g víz0 kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g pacal850 kcal
-
100g sertészsír902 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
2500g víz0 kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
25.1g pacal21 kcal
-
2.5g sertészsír23 kcal
-
8.5g vöröshagyma3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
62.8g víz0 kcal
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.2 g
Zsír
-
Összesen 34.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 329 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 754.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 213 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 186 mg
-
Nátrium 271 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 904.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 505 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 124.6 g
Zsír
-
Összesen 137.2 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1315 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3016.9 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 128 mg
-
Kálcium 851 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 742 mg
-
Nátrium 1084 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 5 mg
Víz
-
Összesen 3619.6 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 14 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 102 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 2018 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
- 3% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 75.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 19 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 91 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Elkészítés
- A kuktába felolvasztjuk a zsírt, a vöröshagymát kockákra vágjuk, majd lepirítjuk a zsíron.
- A zúzott fokhagymát rádobjuk a vöröshagymára, kevergetjük, hogy le ne égjen.
- A pacalt rádobjuk a hagyma ágyra, picit pörköljük, és hozzáadjuk a fűszerkeveréket.
- Adjunk hozzá annyi vizet, ami ellepi, és zárjuk le a kuktát (én kb. 2,5 l vizet szoktam).
- A kukta fütyülésétől számítva kis lángon 1 órán át főzzük a pacalt.
- Ha elkészült, elzárjuk alatta a gázt, majd megvárjuk, míg kienged a nyomás.
- A kész pacalt átöntjük egy másik fazékba, felforraljuk.
- Ízesítjük pörköltszaft kockával, sóval, köménnyel, darált paprikával.
- Friss kenyérrel kínáljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 75 perc
- Főzés módja: kukta
Én nem szeretem a pacalt, de.... van otthon 3 férfi, akik imádják. Ha kedveskedni akarok nekik, pacalt főzök.:)) Ha nagyon kedves akarok lenni, akkor friss pacalt veszek a hentesnél, és magam tisztítom, mosom át legalább 7-szer, előfőzöm legalább 3-szor, vágom fel az ízlésük szerint (ez most így készült, nagyon kedves akartam lenni:D). Ha öreg volt a marha, többet kell főzni (de nekem általában 1 óra elég). Ha nagyon híg a pacalpörkölt, behabarom kicsi liszttel, és úgy tálalom.
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!