szósz páclé

Pác grillezéshez

witch

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg hús pácolásához

1 db narancs (reszelt héja és leve)
1 db citrom (reszelt héja és leve)
1 db lime (reszelt héja és leve)
1 dl napraforgó olaj
kakukkfű ízlés szerint (friss)

148

Kalória

0.5g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

51.3g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

1 kg hús pácolásához

43g narancs

15 kcal
28g citrom

4 kcal
14g lime

4 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

1 kg hús pácolásához

260g narancs

89 kcal
170g citrom

26 kcal
85g lime

21 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 887 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

1 kg hús pácolásához

43.3g narancs

15 kcal
28.3g citrom

4 kcal
14.2g lime

4 kcal
14.2g napraforgó olaj

125 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
307.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
238 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 887 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

1 kg hús pácolásához

A hozzávalókat egy nagy edényben elkeverjük (én üveget használok, azt nem marja meg), és kb. 1 kg húst rakunk bele.
Legalább 30 percig hagyjuk benne, hűtőbe rakva pedig maximum 2 óráig.
A páclevet jól lecsepegtetve, grillezzük a húst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

A hétvégén grilleztünk, és a hűtőben másnap volt még egy kis maradék (ami jobban megfelel fényképezésre, mint a páclé), próbáltam elrendezni a tányéron, de sehogy nem tetszett. Már feladtam, mert a lányom meg már farkaséhes volt, és gyorsan csak rádobáltam a tányérra, hogy melegítsem neki, s így lett jó! Krumplit sütünk hozzá általaban, de hol van az már! A paprikát pedig kolbászhoz szoktuk enni, szóval az összes maradékot összeszedtem, hogy kép legyen a "recepthez".