Őszibaracktorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Éva házias konyhája
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
piskótatészta
-
28g tojás35 kcal
-
4g porcukor14 kcal
-
6g finomliszt23 kcal
-
2 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
krém
-
33g habtejszín97 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
21g mascarpone84 kcal
-
4g tojáslikőr14 kcal
-
7g porcukor26 kcal
-
3 kcal
-
46 kcal
-
49 kcal
Összesen
399
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
piskótatészta
-
330g tojás415 kcal
-
42g porcukor163 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
23 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
krém
-
400g habtejszín1168 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
50g tojáslikőr168 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g csokoládédara546 kcal
-
820g őszibarack konzerv590 kcal
Összesen
4771
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
piskótatészta
-
15g tojás19 kcal
-
1.9g porcukor7 kcal
-
3.4g finomliszt12 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
krém
-
18.2g habtejszín53 kcal
-
0.7g habfixáló3 kcal
-
11.4g mascarpone46 kcal
-
2.3g tojáslikőr8 kcal
-
3.6g porcukor14 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
4.6g csokoládédara25 kcal
-
37.4g őszibarack konzerv27 kcal
Összesen
217
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 24.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 496.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 206 mg
-
Nátrium 131 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.5 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 96.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 153 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 130 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 250 micro
-
β-crypt 60 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 148 micro
Összesen
399
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 81.6 g
Zsír
-
Összesen 288.8 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1532 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5954.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 122 mg
-
Kálcium 1429 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 322 mg
-
Foszfor 2471 mg
-
Nátrium 1578 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 462.4 g
-
Cukor 341 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1162.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1837 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 330 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 249 micro
-
Kolin: 961 mg
-
Retinol - A vitamin: 1561 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 2997 micro
-
β-crypt 724 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1780 micro
Összesen
4771
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 271.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
217
kcal
Hozzávalók
piskótatészta
-
6 db tojás
-
6 ek porcukor
-
5 evőkanál finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag sütőpor
krém
-
400 ml habtejszín
-
2 csomag habfixáló
-
250 g mascarpone
-
4 púpozott ek porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
100 g csokoládédara
-
820 g őszibarack konzerv
Elkészítés
piskótatészta
- Tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá fölverjük.
- Hozzáadjuk a sárgáját, amivel jól összekeverjük, majd a kakaóval összekevert lisztet és a sütőport is hozzákeverjük.
- Egy sütőpapírral kibélelt, 26 cm-es tortaformába öntjük, 200 fokon megsütjük.
krém
- Lecsöpögtetjük az őszibarackot.
- Tejszínt a cukorral, vaníliás cukorral és a habfixálóval fölhabosítjuk, annyit kiveszünk belőle, amennyi szükséges a díszítéshez, kb. 3-4 evőkanál. Majd hozzáadjuk a mascarponét, és egynemű krémet alkotunk.
- Ízlés szerinti tojáslikőrt adunk hozzá. Én kb. 4-5 kanálnyi mennyiséget használtam föl.
- A piskótatésztát kettőbe vágjuk, és a krém felét rákenjük. Megszórjuk bőven csokidarával.
- Az őszibarackokat felkockázzuk, közben a díszítésre is gondolunk, és alkotunk hozzá megfelelő darabokat.
- Fölkockázott barackokat a krémre egyenletesen rárakjuk. A másik tortalapot ráhelyezzük, óvatosan lenyomkodjuk.
- Majd a maradék krémet rákenjük, kb. 45 percig hűtjük, majd díszítjük a fotó vagy saját ízlésünk szerint. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1375
- Feltöltés dátuma: 2017. november 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Éva házias konyhája
159 recept
Spontán ötlet alapján készült ez a torta. Így ez a saját receptem. A likőrrel ízesített krém és a csokidarabok az őszibarackkal nagyon jól harmonizálnak, egy finom ízvilágot kapunk végeredményként.