felfújtak szuflé

Nutellafelfújt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

modosa

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

63g tejföl

124 kcal
41g tojás

52 kcal
30g nutella

162 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
15g cukor

58 kcal
8g vaj

54 kcal
15g likőr

49 kcal

A szuflé formák kikenéséhez

4g vaj

25 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

250g tejföl

495 kcal
165g tojás

208 kcal
120g nutella

647 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
60g cukor

232 kcal
30g vaj

215 kcal
60g likőr

196 kcal

A szuflé formák kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2296 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

33.2g tejföl

66 kcal
21.9g tojás

28 kcal
15.9g nutella

86 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
8g cukor

31 kcal
4g vaj

29 kcal
8g likőr

26 kcal

A szuflé formák kikenéséhez

1.9g vaj

13 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
143.4 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1855.6 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
491 mg
Vas
9 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
749 mg
Nátrium
395 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
204.3 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
334.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
948 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
933 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 2296 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 306 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tejföl (zsíros)
3 db tojás
12 dkg nutella
3 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 db vanília (kikapart magja)
6 dkg cukor
3 dkg vaj
0.6 dl likőr (narancs, pl. Grand Marnier a locsoláshoz)

A szuflé formák kikenéséhez

1 ek vaj
1 ek cukor

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Összekeverjük a tejfölt, a tojássárgáját és a Nutellát.
Hosszában kettévágjuk a vaníliarudat, és kikaparom a magokat.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a vaníliát és a csipet sót.
A tojásfehérjéből kézi mixerrel kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, és még egy percig keverjük.
Egy evőkanálnyi habbal föllazítjuk a nutellás keveréket, majd az egészet óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabba úgy, hogy a hab ne törjön össze.
Kivajazzuk a szufléformát, megszórjuk egy kevés cukorral, majd kb. kétharmadáig megtöltjük a masszával. A formákat vízzel félig telt tepsibe állítjuk, betoljuk a forró sütőbe, és a hőmérsékletet azonnal 190 C-ra csökkentjük.
Készre sütjük, majd azonnal tálaljuk. Az asztalnál minden adagot meglocsolunk egy-egy kávéskanál Grand Marnier-vel.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 137
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 15142
Feltöltés dátuma: 2010. december 26.

Ajánló

Nekem Grand Marnier-vel viszi a pálmát, de el tudom képzelni Bailey's-zel vagy más édes likőrrel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - szuflé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus

modosa 50 recept

Nem tartok otthon Nutellát. Azért nem, mert a kibontás pillanata és az üveg kiürülése között csak a legprecízebb időmérő eszközzel mérhető idő telik el. A súlygyarapodás kimutatásához viszont nem kell eszköz... De most jönnek az ünnepek, lehet kivételt tenni, januárban meg majd jöhet újra az önsanyargatás :).