Non Plus ultra ahogy Erdélyben készítik
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Márványi Emese
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
25g finomliszt91 kcal
-
21g vaj149 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
3 kcal
-
23g porcukor90 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
33g lekvár/ dzsem93 kcal
Összesen
447
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
300g finomliszt1092 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
280g porcukor1084 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
400g lekvár/ dzsem1112 kcal
Összesen
5375
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
21.1g finomliszt77 kcal
-
17.6g vaj126 kcal
-
4.2g tojássárgája14 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
19.7g porcukor76 kcal
-
8.5g tojásfehérje4 kcal
-
28.2g lekvár/ dzsem78 kcal
Összesen
378
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 139 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.5 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 162 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 158 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
447
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 57.2 g
Zsír
-
Összesen 222.1 g
-
Telített zsírsav 132 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1667.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 274 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 712 mg
-
Nátrium 392 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 797.5 g
-
Cukor 486 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 334.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1939 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 222 micro
-
Kolin: 612 mg
-
Retinol - A vitamin: 1900 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 448 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 710 micro
Összesen
5375
kcal
- 4% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 117.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.2 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 137 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
378
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg finomliszt
-
25 dkg vaj
-
3 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
-
28 dkg porcukor
-
3 db tojásfehérje
-
20 ek lekvár/ dzsem
Elkészítés
- A lisztet vajjal, tojássárgájával, vaníliával összegyúrjuk.
- Vékonyra nyújtjuk, pálinkás pohárral kivágjuk.
- A 3 tojásfehérjét 28 dkg porcukorral kikeverjük, és nyomókával rátesszük.
- Forró sütőben gyenge tűzön kiszárítjuk.
- Ha megsültek, lekvárral kettesével összeragasztjuk őket.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 43
- 7 napos nézettség: 127
- Össznézettség: 22976
- Feltöltés dátuma: 2014. április 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Márványi Emese
2 recept
Ezt a sütit minden húsvétkor megsütöm. Hozzátartozik az ünnephez.