Mozzarellás-fokhagymás pizzakenyércsíkok

Name: Mozzarellás-fokhagymás pizzakenyércsíkok
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Finomliszt; 20 g Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 0 tk Só; 1 ek Olívaolaj; 125 ml Víz langyos; 2 ek Vaj puha; 2 gerezd Fokhagyma; 250 g Mozzarella; 50 g Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Olasz fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

Mozzarellás-fokhagymás pizzakenyércsíkok

2adag

Idő

32perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

200 g finomliszt
20 g friss élesztő
1 csipet cukor
0.5 tk só
1 ek olívaolaj
125 ml víz (langyos)

A feltéthez:

2 ek vaj (puha)
2 gerezd fokhagyma
250 g mozzarella
50 g parmezán sajt
olasz fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

986

Kalória

48.1g

Fehérje

82.8g

Szénhidrátok

50.5g

Zsír

155.1g

Víz

145.9g

Koleszterin

3.6g

Rost

332.9mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához:

100g finomliszt

364 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
0g cukor

0 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
63g víz

0 kcal

A feltéthez:

14g vaj

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
125g mozzarella

374 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 986 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához:

200g finomliszt

728 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
125g víz

0 kcal

A feltéthez:

28g vaj

201 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g mozzarella

748 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1973 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához:

29g finomliszt

105 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
18.1g víz

0 kcal

A feltéthez:

4.1g vaj

29 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
36.2g mozzarella

108 kcal
7.2g parmezán sajt

28 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3444 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
955 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
1589 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 986 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
100.9 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6888.1 g
Cink
12 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1909 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1530 mg
Nátrium
3178 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
310.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
743 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
723 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1973 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.5 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
277 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
460 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A lisztet egy edénybe tesszük, közepébe egy mélyedést nyomunk. A mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, és kb. 3 ek. langyos vízzel elkavarjuk. Letakarva meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
Hozzáadjuk a maradék vizet, a sót és az olajat. Sima tésztává gyúrjuk, és letakarva további 30 percig kelesztjük.
A tésztából két kb. 24 cm-es átmérőjű kört formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk.
A vajat elkeverjük az áttört fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. A fokhagymás vajjal megkenjük a tésztát. Megszórjuk a reszelt mozzarellával, parmezánnal, a fűszerkeverékkel.
A pizzákat egy pizzavágóval vízszintesen 3 és merőlegesen 7 csíkra vágjuk.
Betoljuk a 250 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük.