saláta bulgursaláta

Mozzarellás bulgursaláta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Audrey

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Összesen

10perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

50g bulgur

171 kcal
100g víz

0 kcal
150g paradicsom

27 kcal
50g mozzarella

150 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

100g bulgur

342 kcal
200g víz

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
100g mozzarella

299 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 744 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

13.1g bulgur

45 kcal
26.2g víz

0 kcal
39.3g paradicsom

7 kcal
13.1g mozzarella

39 kcal
7.9g bazsalikom

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.8 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
341 mg
Vas
3 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
298.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
1647 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
1990 micro

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2263.6 g
Cink
6 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
682 mg
Vas
6 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
760 mg
Nátrium
528 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
597.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
279 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
3294 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
3979 micro

Összesen 744 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1010 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

0.5 bögre bulgur (1 dl)
2 dl víz (picit kevesebb)
3 közepes db paradicsom
100 g mozzarella
1 csokor bazsalikom
1 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A bulgurt öntsük fel egy picivel kevesebb mint kétszer annyi vízzel, amibe tegyünk egy kk sót. Van egy 1 dl-es poharam, én abban szoktam kimérni a bulgurt, majd a vizet, a második pohár víznél nem öntöm tele.
Feltesszük főni, forrástól számított 5 percig főzzük, majd átkeverjük, lefedjük, és 15 percig hagyjuk állni. Közben magába fogja szívni az összes vizet. Mikróban 6 percre tesszük be 600 W-on, ha lejár átkeverjük, lefedjük és, hagyjuk azt is állni.
Közben feldaraboljuk a paradicsomokat, kettévágjuk a mozzarella golyókat, felaprítjuk a bazsalikomot.
15 perc után összekeverjük a bulgurt, ráöntjük az olívaolajat, és összekeverjük a többi hozzávalóval. Kóstolás után, ha szükséges még megsózhatjuk, ízlés szerint esetleg frissen őrölt borsot is tehetünk rá.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 1170
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 91489
Feltöltés dátuma: 2014. május 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - bulgursaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Audrey 71 recept

Amikor lehet kapni finom érett paradicsomot és csak egyedül vagyok, gyakran készítem magamnak vacsorára, mert gyorsan megvan, finom, laktató és egészséges. :) Kedvenc nyári vacsorám! Már egész jó paradicsomok kaphatóak, úgyhogy elkészítettem idén először. Mint a sima mozzarella salátánál, ennél is sokat számít, hogy jó minőségű alapanyagokat használjunk. Szeretem a sima mozzarella salátát és a bulgurt is külön-külön, aztán egyszer farkaséhesen a hűtőbe nézve ezt találtam ki, és azóta rengetegszer készítettem. Hazaérek, gyorsan felrakom a bulgurt vagy lustaságból néha csak bedobom a mikróba, közben feldarabolom a többi hozzávalót, elpakolok, aztán összekeverem, és már ehetem is. :)