Momofuku szójaszószos tojásai
A szójaszószban érlelt tojások összeforrtak David Chang nevével, aki a gasztrovilág egyik megkerülhetetlen figurája és alkotója. A koreai származású séfet a Time Magazin beválasztotta a világ 100 legbefolyásosabb embere közé, New York-i Momofuku éttermei folyamatosan zsúfolásig telnek meg, és elnyerte már a világ szinte összes jelentős kulináris díját. A szójaszószos tojásokban pedig az a legjobb, hogy önmagukban, snackként fogyasztva is zseniálisak, de ezerféleképpen variálva is felhasználhatóak, így bátran tehetjük a ramenünkbe, muffinhoz süthetjük, tésztához vagy salátákhoz is adhatjuk. A páclevet pedig tetszés szerint variálhatjuk: a szójaszószon kívül tehetünk bele szakét, mogyoróhagymát, gyömbért, mirint, fokhagymát, chile vagy rizsborecet.
