Mogyoróvajban sült szűzpecsenye
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 20% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 14% Zsír
Mogyoróvaj elkészítése
-
50g földimogyoró284 kcal
-
19g méz57 kcal
-
1g só0 kcal
Hús elkészítése
-
125g sertés szűzpecsenye136 kcal
Összesen
477
kcal
- 20% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 14% Zsír
Mogyoróvaj elkészítése
-
200g földimogyoró1134 kcal
-
75g méz228 kcal
-
4g só0 kcal
Hús elkészítése
-
500g sertés szűzpecsenye545 kcal
Összesen
1907
kcal
- 20% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 14% Zsír
Mogyoróvaj elkészítése
-
25.7g földimogyoró146 kcal
-
9.6g méz29 kcal
-
0.5g só0 kcal
Hús elkészítése
-
64.2g sertés szűzpecsenye70 kcal
Összesen
245
kcal
- 20% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.1 g
Zsír
-
Összesen 27.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1184.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 118 mg
-
Foszfor 498 mg
-
Nátrium 464 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.5 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 101.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
477
kcal
- 20% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 156.6 g
Zsír
-
Összesen 109.3 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4737.6 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 169 mg
-
Kálcium 214 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 473 mg
-
Foszfor 1990 mg
-
Nátrium 1854 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.1 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 405.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 482 micro
-
Kolin: 511 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1907
kcal
- 20% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.1 g
Zsír
-
Összesen 14 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 608.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 255 mg
-
Nátrium 238 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 52.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
245
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Mogyoróvaj elkészítése
- A mogyorót pucolás után turmixgépbe tesszük a mézzel és a sóval, majd addig turmixoljuk, míg megfelelő állagot kapunk. A mogyorót ledarálhatjuk dió, kávé vagy akár húsdaráló segítségével is, és eztán az összezúzott masszához villával jól hozzádolgozzuk a mézet és a sót. Ez esetben a mogyoróvaj tartalmazni fog ropogósabb darabokat.
Hús elkészítése
- A húst megtisztítás után bevágjuk.
- A bevágást megtöltjük a mogyoróvajjal. (Esetleg ínyencek tehetnek bele aszalt szilvát, barackot stb.)
- Ezután a húst kívülről is alaposan bekenjük a mogyoróvajjal.
- A maradék masszát a sütőtálban (jénait javaslok) a hús alá terítjük.
- Fedett sütőtálban 180 fokon 1 órán keresztül készre sütjük. A mogyorós szaftjával együtt tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20x6cm
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2505
- Feltöltés dátuma: 2013. december 07.
Ajánló
Akik szeretik a különleges, édeskés ízvilágot, feltétlenül ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Eredetileg a hús elkészítését egészen másként terveztem, de a hozzávalók hiányában abból dolgoztam, amit találtam. Egy üveg mogyoróvaj segített egy fantasztikus sült hús megalkotásában. Nem lett túl zsíros, mégis elég szaftos, és a hús megfelelően omlós ezen pác segítségével. Második alkalommal, amikor rekonstruálni szerettem volna a korábban már nagy sikert aratott főételt, már a mogyoróvajat is házilag készítettem el.